Delicioso Fideo de Pollo con Cubierta de Kimchi de Rábano Picante
Fideo de Pollo realzado con Kimchi de Rábano Salteado
Esta receta presenta un delicioso fideo de pollo realzado con una sabrosa cubierta de kimchi de rábano bien fermentado y salteado. Aunque delicioso simplemente salteado, picar finamente y cubrir tu fideo de pollo con este kimchi despertará tus papilas gustativas y aportará un toque vibrante y picante al plato. Su refrescante acidez seguramente estimulará tu apetito, complementando perfectamente cualquier comida.
Ingredientes Principales- 10 cazos de caldo de pollo
- 1 puñado de fideos somen
- 1 puñado de cebollino
- 2 cucharadas de kimchi de rábano salteado (para cubrir)
- 2 tazones de kimchi de rábano (finamente picado)
- 4 cucharadas de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi de rábano lavado. Calienta 4 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el kimchi de rábano picado y saltea hasta que esté fragante y ligeramente ablandado, teniendo cuidado de que no se queme. Este kimchi salteado servirá como una deliciosa cubierta para realzar el sabor de tu fideo de pollo.
Step 2
Lava bien los cebollinos frescos y drena el exceso de agua. Córtalos por la mitad transversalmente en trozos de aproximadamente 3-4 cm de largo. No importa si son un poco más largos; deberían ser fáciles de sorber con los fideos y el caldo.
Step 3
Para un placer adicional, puedes sazonar el pollo con aceite de sésamo y otras especias para disfrutar por separado. Si separas la carne de la pechuga de pollo, puedes agregarla a la sopa más tarde para obtener un fideo de pollo aún más rico.
Step 4
Vierte 10 cazos de caldo de pollo en una olla pequeña y colócala en la estufa a fuego medio.
Step 5
Una vez que el caldo de pollo comience a hervir a borbotones, agrega un puñado de fideos somen. Afloja suavemente los fideos con palillos para evitar que se peguen. Los fideos se cocinarán en aproximadamente 2 minutos. Cuando los fideos estén casi listos, agrega los cebollinos preparados y cocina brevemente por un momento más. Los cebollinos se cocinan rápido, así que solo una cocción rápida es suficiente para evitar que se ablanden demasiado.
Step 6
Agrega 1 a 2 cucharadas de la cubierta de kimchi de rábano salteado preparada a tu fideo de pollo, según tu preferencia. Esta cubierta de kimchi actúa como un sabroso condimento, añadiendo profundidad y un delicioso toque picante a tu fideo de pollo. ¡Es la forma perfecta de revitalizar tus papilas gustativas!