Delicioso Kimchi de Raíz de Bardana con Ensalada
¡Aprovecha tus Sobras! Una Receta Especial de Kimchi de Raíz de Bardana con Ensalada
¡Basta de kimbap aburrido! Dale un toque especial a tus comidas reutilizando las sobras y creando este fantástico kimbap casero. Este kimbap único de raíz de bardana con ensalada es perfecto para un capricho de fin de semana, una comida satisfactoria o incluso un delicioso picnic. Encuentra más detalles en nuestro blog: https://blog.naver.com/yejin1108/221190232691
Ingredientes para el Kimbap- 2 tazas de arroz cocido, tibio
- 4 cucharadas de anchoas guisadas (sabor dulce y salado)
- 4 cucharadas de raíz de bardana estofada (para una textura crujiente)
- 4 cucharadas de hojas tiernas (para un sabor fresco)
- 2 tiras de rábano encurtido (dulce y ácido)
- 2 latas de Spam, en rodajas
- 2 láminas de alga para kimbap (nori)
Aderezo para el Arroz y Semillas de Sésamo- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un toque extra de sabor a nuez)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un toque extra de sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, mezcla suavemente el arroz cocido tibio con 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal. Sazona bien el arroz, pero ten cuidado de no aplastar los granos. Un movimiento suave de mezcla con una espátula de arroz funciona mejor para mantener el arroz esponjoso.
Step 2
Coloca una lámina de alga para kimbap, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú o una superficie limpia. Extiende el arroz sazonado de manera uniforme y fina sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 1-2 cm en el borde superior. Asegurar una capa uniforme de arroz es clave para evitar que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 3
Coloca los ingredientes de forma ordenada sobre el arroz. Comienza con las hojas tiernas, seguido de las anchoas guisadas, la raíz de bardana estofada y, finalmente, las tiras de rábano encurtido, colocadas a lo largo. No rellenes en exceso, ya que esto puede dificultar el enrollado y hacer que el kimbap se rompa.
Step 4
Coloca las rodajas de Spam sobre el rábano encurtido. El sabor sabroso y salado del Spam añadirá una profundidad maravillosa al kimbap.
Step 5
Enrolla cuidadosamente el kimbap apretándolo con la esterilla, metiendo los ingredientes a medida que avanzas. Humedece el borde superior del alga con un poco de agua para sellar bien el rollo. Un rollo apretado asegura rebanadas limpias después.
Step 6
Pinta el exterior del kimbap enrollado con la cucharada restante de aceite de sésamo para darle un acabado brillante. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Un cuchillo ligeramente engrasado evitará que el arroz se pegue. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostado para un aroma adicional a nuez. ¡Disfruta de tu delicioso Kimbap de Raíz de Bardana con Ensalada!
