Delicioso Milfeuille Nabe para Toda la Familia
Cómo Hacer Milfeuille Nabe Fácil con Air Fryer para Niños
Presentamos una receta sencilla y deliciosa de Milfeuille Nabe en Air Fryer, perfecta para preparar sin fatigarse en el calor del verano. Esta receta es una adaptación de los platos del libro ‘Las Recetas Definitivas de Air Fryer de Dadaeon’, transformándola en una reconfortante sopa que encantará a todos, al igual que la Sopa de Algas con Ternera, la Sopa de Patatas y el Gangdoenjang. La cantidad está pensada para 2 adultos y 1 niño, y todas las medidas se basan en la cuchara de sopa coreana (밥숟가락). Disfruta de un nabe rico y sabroso sin complicaciones, utilizando tu freidora de aire.
Ingredientes Base para el Caldo- Agua 1 Litro
- Camarones secos 1 cucharada
- Bonito deshidratado (Katsuobushi) 1 cucharada
- Anchoas secas para sopa 1 cucharada
- Salsa de soja para sopa 3 cucharadas
- Ajo picado 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar el Caldo: Tradicionalmente, el Milfeuille Nabe se prepara hirviendo el caldo por separado. Para esta versión con freidora de aire, hemos simplificado el proceso. En una olla, combine 1 litro de agua con 1 cucharada de camarones secos, 1 cucharada de bonito deshidratado y 1 cucharada de anchoas secas. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para extraer un profundo sabor umami. (Consejo: Es práctico preparar el caldo primero mientras prepara los demás ingredientes.)
Step 2
2. Colar el Caldo: Una vez reposado, cuele el caldo a través de un colador de malla fina para eliminar todos los sólidos, dejando solo el líquido claro y sabroso. Esto asegura una base de sopa limpia y deliciosa.
Step 3
3. Ensamblar las Capas: El repollo chino tierno (알배추) se prefiere por su ternura y rápido tiempo de cocción, lo que lo hace ideal para los niños. Despliegue suavemente las hojas de repollo. Coloque capas de finas lonchas de ternera y hojas de perilla encima. Corte el repollo apilado en aproximadamente 4 porciones iguales, apilándolas ordenadamente.
Step 4
4. Dar Forma al Nabe: Para lograr una disposición compacta y visualmente atractiva, es recomendable usar una olla o cuenco pequeño. Coloque los manojos de repollo ensamblados en posición vertical dentro del recipiente, con la parte doblada hacia adentro. Recorte los champiñones Enoki a un tamaño adecuado y colóquelos entre los rollos de repollo.
Step 5
5. Añadir el Caldo: Vierta con cuidado el caldo preparado sobre los ingredientes, asegurándose de que estén completamente sumergidos. Permita que el caldo penetre en las capas para una máxima infusión de sabor.
Step 6
6. Cocinar en Air Fryer: Transfiera los ingredientes y el caldo a la cesta de su freidora de aire. Cocine a 180°C (356°F) durante 26 minutos. Cocinar en una freidora de aire, quizás en un lugar más fresco como una terraza, permite una experiencia de cocina más cómoda durante el clima caluroso. Después de cocinar, sazone con 3 cucharadas de salsa de soja para sopa y 0.5 cucharada de ajo picado al gusto. (Nota: La salsa de soja y el ajo se añaden después de cocinar en este paso revisado para un mejor control del sabor.)
Step 7
7. ¡A Disfrutar!: Esta receta es una excelente manera de disfrutar de una comida sustanciosa. La colección ‘Las Recetas Definitivas de Air Fryer de Dadaeon’ también incluye otras reconfortantes recetas como Sopa de Algas con Ternera, Sopa de Patatas y Gangdoenjang. ¡Haga de la hora de la comida una ocasión familiar encantadora!
