Delicioso Plato Coreano Clásico: Papas Fritas en Bastones (Gamja Bokkeum)
¡Receta Fácil y Sabrosa de Papas Fritas en Bastones (Gamja Bokkeum)!
¡Presentamos un plato coreano muy popular, Gamja Bokkeum (papas fritas en bastones)! La combinación de papas ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro, cebollas dulces y aceite de sésamo tostado es simplemente maravillosa. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como parte de una fiambrera. ¿Hagamos juntos esta receta favorita?
Ingredientes Principales- 4 papas pequeñas
- 1 cebolla grande
- 1 manojo de cebolletas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las papas, pélalas y córtalas en bastones de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Remojar las papas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos elimina el exceso de almidón, lo que evita que se peguen al freír y las hace más sabrosas. Escúrrelas bien antes de continuar.
Step 2
Pela la cebolla y córtala en bastones de grosor similar al de las papas. Pica las cebolletas en trozos pequeños. Pre-picar las cebollas y las cebolletas puede hacer que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añade los bastones de papa escurridos y comienza a saltear. A medida que las papas se cocinan, añade 1 cucharada de sal y sigue salteando hasta que estén a medio cocinar. Es importante saltear a fuego medio, con cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que las papas estén a medio cocinar, añade las cebollas cortadas a la sartén y saltea juntas. Las cebollas se volverán translúcidas y añadirán una dulzura encantadora al plato.
Step 5
Cuando las cebollas estén relativamente blandas, añade las cebolletas picadas y saltea brevemente. El aroma de las cebolletas realzará aún más el sabor general del salteado de papas.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos, justo antes de apagar el fuego, tritura ligeramente las semillas de sésamo con los dedos y espolvoréalas en la sartén. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo. Triturar las semillas de sésamo libera más su aroma, y añadir el aceite de sésamo al final preserva su fragancia fresca y a nuez. Mezcla todo y ¡tu delicioso Gamja Bokkeum estará listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
