Delicioso Salteado de Panceta de Cerdo con Brotes de Soja y Salsa de Soja
Salteado Fácil y Sustancioso de Panceta de Cerdo con Brotes de Soja y Salsa de Soja, Sin Salsa Prehecha
Presentamos una receta de sabroso salteado de panceta de cerdo con brotes de soja, que combina la sabrosa panceta con crujientes brotes de soja. Este plato es fácil y rápido de preparar en casa, incluso sin una salsa especial prehecha, lo que lo hace perfecto para que disfrute toda la familia. El equilibrio armonioso de ligera salinidad y dulzura lo convierte en un verdadero deleite para los amantes del arroz. Siéntete libre de añadir muchas verduras para una comida aún más saludable y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 500g de panceta de cerdo en rodajas finas
- 1.5 puñados de brotes de soja (aprox. 150g)
- 1 cebolla
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
Aderezo- 7 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (mirin, etc.)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 7 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (mirin, etc.)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Crea una comida abundante salteando cerdo con brotes de soja frescos y verduras crujientes! Incluso sin una salsa prehecha, puedes preparar un delicioso salteado de cerdo con brotes de soja y salsa de soja en casa. ¡Empecemos esta maravillosa receta de inmediato!
Step 2
Prepara la cebolla y la cebolleta para añadir sabor a tu salteado de cerdo con brotes de soja y salsa de soja. Corta la cebolla en juliana. Si no tienes cebolla, puedes omitirla, pero añadirla aportará un sabor más rico y dulce. También puedes añadir champiñones u otras verduras favoritas a tu gusto.
Step 3
Prepara aproximadamente 1.5 puñados de brotes de soja. Lávalos bien bajo el chorro de agua. Si tienes tiempo, puedes recortar los extremos de las raíces o las partes dañadas para un plato más limpio. Escurre ligeramente los brotes de soja lavados y resérvalos.
Step 4
Coloca la panceta de cerdo en rodajas finas en una sartén amplia y comienza a saltear a fuego medio. Cocina hasta que se derrita una buena cantidad de grasa de la panceta. La carne de cerdo no necesita estar completamente cocida; solo cocina hasta que empiece a aparecer un poco de grasa. Este proceso hará que el cerdo sea más sabroso y ayudará a evitar que se pegue a la sartén.
Step 5
Una vez que la panceta de cerdo esté parcialmente cocida y haya soltado algo de grasa, añade la cebolla cortada y saltea conjuntamente. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida y ligeramente ablandada. Este paso ayuda a fusionar la dulzura de la cebolla con la carne de cerdo, creando un sabor más profundo.
Step 6
Mientras se saltean el cerdo y las cebollas, mezcla los ingredientes del aderezo preparados para crear la salsa. Combina 7 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de ajo picado en un bol y mezcla bien. Es mejor ajustar el aderezo a tu gusto personal. En lugar de añadir todo el aderezo a la vez, se recomienda añadir un poco a la vez mientras pruebas y ajustas mientras salteas.
Step 7
Una vez que el cerdo y las cebollas estén bien salteados, apila generosamente los brotes de soja preparados sobre los ingredientes en la sartén. Luego, vierte la salsa preparada de manera uniforme sobre todo. En lugar de usar una espátula, es mejor usar palillos para mezclar suavemente todo, de modo que los brotes de soja y otros ingredientes queden bien cubiertos con la salsa. Usar palillos ayuda a mantener los brotes de soja crujientes y evita que se ablanden.
Step 8
Saltea solo hasta que los brotes de soja estén ligeramente crujientes y tiernos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que los brotes de soja se ablanden. Es delicioso terminar con un poco de salsa restante, en lugar de dejar que se reduzca demasiado. ¡Tu abundante y apetitoso salteado de cerdo con brotes de soja y salsa de soja está completo! ¡Disfruta tu comida.
