Delicioso Udon Salteado con Panceta de Cerdo
¡Fideos udon masticables llenos de panceta de cerdo y verduras! ¡La mejor receta de udon salteado que encantará a toda la familia!
Hoy preparé udon salteado con panceta de cerdo, un plato que encanta a personas de todas las edades. La sabrosa y dulce salsa especial, la tierna panceta de cerdo y las crujientes verduras crean un sabor inolvidable. Este udon salteado con panceta de cerdo es perfecto para una comida sencilla pero especial. ¿Empezamos? Encuentra más videos de recetas en el canal de YouTube ‘Marble Boy’s Hwayangyeonhwa’! https://www.youtube.com/channel/UC-UIezGhcxCo-FDRyr1VhIQ
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 100g
- Cebolleta 15g (picada)
- Col 50g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Cebolla 1/2 (en rodajas)
- Fideos udon 200g
- Sal 0.5 Cucharada
- Pimienta al gusto
Salsa Especial- Salsa de soja 1.5 Cucharadas
- Oligosacárido 1 Cucharada (dulzor ajustable)
- Salsa tonkatsu 1 Cucharada (se puede sustituir por salsa de bistec)
- Salsa de ostras 2 Cucharadas
- Kétchup 2 Cucharadas
- Mirin 3 Cucharadas (o vino de cocina)
- Ajo picado 0.5 Cucharada
- Salsa de soja 1.5 Cucharadas
- Oligosacárido 1 Cucharada (dulzor ajustable)
- Salsa tonkatsu 1 Cucharada (se puede sustituir por salsa de bistec)
- Salsa de ostras 2 Cucharadas
- Kétchup 2 Cucharadas
- Mirin 3 Cucharadas (o vino de cocina)
- Ajo picado 0.5 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡hagamos la salsa especial que es la clave de este delicioso udon salteado! En un bol, combina 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de salsa tonkatsu (¡puedes sustituirla por salsa de bistec!), 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de kétchup, 3 cucharadas de mirin y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Puedes ajustar el dulzor y la salinidad a tu gusto para un sabor aún más delicioso.
Step 2
Ahora, preparémonos para saltear. Aceita ligeramente una sartén caliente y agrega primero unos 15g de cebolleta picada. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que se libere el fragante aceite de cebolleta. Esto agregará un sutil aroma a cebolleta a todo el plato, haciéndolo mucho más sabroso.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté fragante, es hora de añadir las verduras y la panceta de cerdo preparadas. Agrega 50g de col cortada en trozos del tamaño de un bocado, 1/2 cebolla en rodajas y 100g de panceta de cerdo (cortada en trozos manejables) a la sartén. Saltea a fuego alto hasta que la panceta de cerdo esté dorada y se libere el dulzor de las verduras.
Step 4
Cuando la carne y las verduras estén parcialmente cocidas, es hora de sazonarlas. Espolvorea 0.5 cucharada de sal y una cantidad apropiada de pimienta al gusto. Este paso realzará aún más los sabores de los ingredientes.
Step 5
Ahora, añadiremos los fideos udon masticables para saltear. Blanquea brevemente 200g de fideos udon en agua hirviendo. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos durante el salteado. Escurre los fideos udon y agrégalos a la sartén, mezclándolos bien con los demás ingredientes.
Step 6
Una vez que los ingredientes estén bien combinados, vierte toda la salsa especial preparada en la sartén. Es importante asegurarse de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 7
¡Este es el paso final! Saltea a fuego medio durante unos 2-3 minutos más, permitiendo que la salsa penetre profundamente en los fideos udon, las verduras y la panceta de cerdo. La clave es remover constantemente para evitar que la salsa se queme. ¡Lograrás un udon salteado brillante y delicioso!
Step 8
¡Voilà! Tu delicioso udon salteado con panceta de cerdo está listo. Sírvelo en un bol caliente para una comida visualmente atractiva y satisfactoria o como un manjar especial. ¡Buen provecho!
