Delicioso y Refrescante Sirope de Granada
Forma Sencilla de Extraer las Semillas de Granada y Cómo Hacer Sirope Casero
¿Te encantan los beneficios para la salud de la granada pero te resultan incómodas las semillas y su acidez? ¡Ya no más! Te mostraremos cómo disfrutar de las granadas de manera fácil y deliciosa, desde un truco infalible para separar las semillas sin esfuerzo hasta el secreto para elaborar un sirope casero perfecto. ¡Disfruta de tu granada en deliciosos refrescos o tés, y cuida tu salud con este manjar!
Ingredientes- 1.8 kg de granadas maduras
- 1.4 kg de azúcar blanco granulado (aproximadamente 70-80% del peso de las granadas)
- Un poco de bicarbonato de sodio (para lavar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus granadas frescas. Primero, espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre la piel de las granadas y frota suavemente con un cepillo suave o tus manos para eliminar cualquier suciedad o impureza. Enjuaga abundantemente bajo el chorro de agua. Es importante asegurarte de que las granadas queden completamente secas después.
Step 2
Ahora, te revelaré un truco especial para separar las semillas de granada fácilmente. Corta el extremo del tallo, esa parte puntiaguda que parece un ombligo. Luego, usa un cuchillo con cuidado para retirar la médula blanca y fibrosa del centro. Este paso hará que separar las semillas sea mucho más sencillo.
Step 3
Es hora de hacer cortes en la piel de la granada. Realiza unos 4 o 5 cortes poco profundos a lo largo de la piel, con cuidado de no cortar demasiado profundo. Después de hacer los cortes, intenta separar suavemente la piel con tus manos. La piel debería empezar a abrirse de forma natural. Evita forzarla demasiado, ya que podrías romper las semillas.
Step 4
¡Este es el paso clave para liberar las semillas de granada sin esfuerzo! Sostén una granada en una mano, con el lado cortado hacia afuera. Con la otra mano, utiliza el dorso de una cuchara o una espátula y golpea suavemente la piel exterior por toda la superficie. Te sorprenderá ver cómo las semillas empiezan a caer fácilmente, ¡casi como si llovieran! Si te resulta difícil golpear toda la fruta a la vez, también puedes ir separando suavemente las secciones a lo largo de los cortes y golpearlas.
Step 5
Observa la piel de la granada, ahora mágicamente libre de sus deliciosas semillas. Este método te permite disfrutar del dulce sabor y aroma de la granada sin tener que lidiar con masticar las semillas.
Step 6
Ahora, mezclaremos las semillas con azúcar. Añade aproximadamente la mitad del azúcar total a las semillas de granada separadas. Remueve suavemente, con cuidado de no aplastar las semillas. Mezcla solo lo suficiente para que las semillas y el azúcar se combinen.
Step 7
Prepara tu frasco para hacer el sirope. El frasco de vidrio que vayas a usar debe estar esterilizado hirviéndolo en agua caliente y luego completamente seco. Coloca con cuidado las semillas de granada recubiertas de azúcar en el frasco esterilizado, llenándolo capa por capa.
Step 8
Finalmente, vierte el azúcar restante uniformemente sobre las semillas de granada en el frasco. Asegúrate de que el azúcar cubra completamente las semillas y luego presiona suavemente con la mano o una espátula. Esto ayuda a prevenir la formación de moho en la parte superior durante la fermentación y asegura que el azúcar se disuelva correctamente, permitiendo que el sabor de la granada se infunda profundamente. Deja fermentar durante al menos 1 o 2 semanas para obtener el mejor sabor.
