Delicioso “Yurin-yuk” Casero y Maki de Tako Wasabi
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¿Buscas una forma creativa de disfrutar tu chuleta de cerdo a domicilio? ¡Conviértela en un “Yurin-yuk” más saludable y sofisticado! Combina una chuleta de cerdo crujiente con un aderezo oriental vibrante y una ensalada fresca. Puedes preparar este plato fácilmente usando chuletas de cerdo compradas en tienda. Simplemente extiende las hojas de ensalada en un plato, rocía con aderezo oriental, coloca la chuleta de cerdo preparada y termina con un toque de salsa de chuleta para una experiencia completa de “Yurin-yuk”. Además, prueba nuestro delicioso “Maki de Tako Wasabi”, un rollo de sushi que presenta un toque chispeante de wasabi y pulpo tierno. Al combinarlo con arroz, la textura masticable, la sensación picante del wasabi y el sabroso alga crean un bocado maravillosamente equilibrado. ¡Disfruta de una comida de calidad de restaurante en casa con estas recetas sencillas pero impresionantes!
Ingredientes para Maki de Tako Wasabi- 4 cucharadas de Tako Wasabi (Pulpo con Wasabi)
- 1 lámina de Kim (alga para Kimbap)
- 1 tazón de Arroz
Ingredientes para Yurin-yuk- 2 Chuletas de Cerdo (Tonkatsu)
- 2 cucharadas de Salsa para Chuleta de Cerdo
- Verduras variadas para ensalada
- 2 cucharadas de Aderezo Oriental
- 2 Chuletas de Cerdo (Tonkatsu)
- 2 cucharadas de Salsa para Chuleta de Cerdo
- Verduras variadas para ensalada
- 2 cucharadas de Aderezo Oriental
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los ingredientes para tu Maki de Tako Wasabi. Ten listo el arroz caliente y el Tako Wasabi.
Step 2
Toma una lámina de alga kim (para kimbap). Córtala por la mitad a lo largo y luego divide cada mitad en tres tiras iguales. Estas tiras tienen el tamaño perfecto para hacer rollos de maki. Coloca una cucharada de arroz sobre una de las tiras de alga y extiéndelo uniformemente. Luego, enrolla con cuidado usando una esterilla de bambú o tus manos para formar un cilindro compacto. Una vez enrollado, cubre generosamente la parte superior del rollo con el Tako Wasabi. Esto por sí solo crea un delicioso Maki de Tako Wasabi.
Step 3
Para añadir un toque vibrante de color, espolvorea cebolleta finamente picada sobre la cobertura de Tako Wasabi para decorar. Tu Maki de Tako Wasabi, visualmente atractivo, está ahora completo.
Step 4
Ahora, preparemos el Yurin-yuk. Ten listas tus chuletas de cerdo a domicilio. (Ejemplo: 4 chuletas de cerdo grandes por 9900 KRW, que son bastante sustanciosas y adecuadas para dos personas). Usar varias chuletas hará tu plato aún más generoso.
Step 5
Extiende una porción generosa de hojas de ensalada fresca en tu plato de servir. Rocía el aderezo oriental uniformemente sobre las verduras. El “Yurin-yuk” se inspira en el plato chino “Yurin-gi” (pollo frito crujiente con salsa agridulce). Aquí, sustituimos el pollo por chuleta de cerdo. (Nota: En la cocina china, ‘gi (鷄)’ se refiere al pollo, y ‘yuk (肉)’ se refiere a la carne. ‘Yurin-gi’ es pollo, mientras que ‘Yurin-yuk’ significa cerdo.)
Step 6
Corta la chuleta de cerdo preparada en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de manera atractiva sobre la ensalada aliñada. Tradicionalmente, el “Yurin-gi” es un plato de pollo frito servido con una salsa picante, a menudo disfrutado como aperitivo o plato de ensalada en comidas chinas, similar a una ensalada de pollo.
Step 7
Finalmente, rocía la salsa para chuleta de cerdo que te acompañó sobre la chuleta de cerdo crujiente para completar tu “Yurin-yuk”. (Ejemplo: Usé 2.5 chuletas; el resto se guardó para el día siguiente). Esta preparación sencilla resulta en una comida satisfactoria y deliciosa. La combinación de ensalada fresca, cerdo crujiente y salsa salada es verdaderamente deliciosa.
