Deodeok Glaseado en Salsa de Soja: Un Delicioso Acompañamiento Coreano
Receta de Deodeok Glaseado en Salsa de Soja | Plato Saludable y Saboroso con Raíz de Deodeok
¡Prepare un delicioso Deodeok Jangjorim, un plato tierno y ligeramente dulce en salsa de soja! La textura masticable de la raíz de deodeok, combinada con un rico glaseado de salsa de soja, lo convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Hemos incluido consejos detallados sobre cómo preparar la raíz de deodeok en la parte inferior, ¡así que no se preocupe si es la primera vez que cocina con ella! Esta receta trae los sabores auténticos de la naturaleza a su mesa.
Ingredientes Principales- 250g de raíz de deodeok preparada
- Aceite vegetal, para cocinar
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Salsa Sabrosa- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de miel
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare aproximadamente 250g de raíz de deodeok limpia y recortada. Para ablandar la textura ligeramente dura del deodeok, coloque el cuchillo plano y presione suavemente con la palma de la mano para machacarlo, o si la raíz está muy firme, golpéela ligeramente con el dorso de un cuchillo o un mazo para carne. Este paso ayuda a que el deodeok absorba mejor la salsa y mejora su textura masticable.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol, combine 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de perilla para un aroma a nuez y 2 cucharadas de miel para un dulzor sutil. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y suave. Puede sustituir la miel por sirope de maíz, pero la miel añade una profundidad de sabor única que combina maravillosamente con el deodeok.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue un poco de aceite vegetal. Coloque la raíz de deodeok preparada en la sartén. Cepille o vierta generosamente la mezcla de salsa de soja sobre el deodeok, asegurándose de que esté bien cubierto. Cocine, controlando cuidadosamente el calor para evitar que se queme, y voltee el deodeok para cubrir y cocinar ambos lados uniformemente con la salsa. La salsa se reducirá y caramelizará, dándole al deodeok un hermoso color.
Step 4
Una vez que un lado del deodeok esté dorado y la salsa se haya espesado, voltéelo y aplique más salsa al otro lado, cocinando hasta que esté tierno y glaseado. Para servir, coloque el deodeok cocido en un plato y espolvoree con semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor y atractivo visual. ¡Su sabroso y aromático Deodeok Jangjorim está listo para ser disfrutado como un delicioso acompañamiento!
