¡Disfruta Ligero y Delicioso! Bibimbap de Atún y Pepino (Versión con Gochujang Bajo en Azúcar)
[Recetas Sabrosas para Dieta] #10: Bibimbap de Atún y Pepino (con Gochujang Bajo en Azúcar)
Presentamos una deliciosa receta de Bibimbap de Atún y Pepino, especialmente pensada para quienes están a dieta, como yo. Es la opción perfecta cuando buscas algo sabroso y reconfortante sin romper tu régimen. Hubo un tiempo en que me encantó tanto este plato que lo comía casi todos los días. Sorprendentemente, fue muy efectivo para perder peso y además estaba delicioso, por lo que sigo preparándolo a menudo. ¡Espero que todos disfruten de una dieta sabrosa y saludable!
Ingredientes Principales- 2/3 taza de arroz integral
- 1/2 pepino
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1 huevo
- 1/4 cebolla
- Una pizca de hojuelas de alga nori (se recomienda alga nori sazonada)
Salsa para Mezclar- 1/2 cucharada de gochujang bajo en azúcar
- 1/2 cucharada de alulosa líquida
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de gochujang bajo en azúcar
- 1/2 cucharada de alulosa líquida
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava el pepino y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente la cebolla. Escurre muy bien el atún para eliminar la mayor cantidad de aceite posible.
Step 2
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Fríe el huevo a tu gusto, ya sea estrellado o volteado, hasta que esté dorado.
Step 3
Comienza colocando 2/3 de taza de arroz integral tibio en tu bol para bibimbap.
Step 4
Distribuye de manera atractiva el atún escurrido, la cebolla picada y el pepino en rodajas sobre el arroz.
Step 5
Coloca suavemente el huevo frito encima de los demás ingredientes para un acabado bonito.
Step 6
Espolvorea una cantidad generosa de hojuelas de alga nori por encima para añadir sabor y textura. Usar alga nori sazonada realzará el umami.
Step 7
En un tazón pequeño, combina 1/2 cucharada de gochujang bajo en azúcar, 1/2 cucharada de alulosa líquida y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear tu salsa de sazón.
Step 8
Vierte la salsa preparada sobre el bibimbap. Mezcla todo a fondo con una cuchara hasta que esté bien combinado, ¡y tu delicioso Bibimbap de Atún y Pepino estará listo para disfrutar!
