Donburi de Palitos de Cangrejo y Huevo (1 Porción) Sencillo
Comida Perfecta para Uno: Receta Fácil de Donburi de Palitos de Cangrejo y Huevo (1 Porción)
¿Antojo de una comida deliciosa y satisfactoria para una persona? Esta receta te enseña a preparar un tierno donburi de palitos de cangrejo y huevo, ideal para comer solo, usando ingredientes sencillos de forma rápida y fácil. ¡Incluso en días ordinarios, regálate una comida maravillosa!
Arroz y Huevos- 1 porción de arroz blanco cocido y tibio
- 2-3 huevos frescos
- 2 palitos de imitación de cangrejo (tipo Surimi)
- 1/2 manojo de champiñones enoki
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas de aceite vegetal para freír
Salsa Sabrosa- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 250 ml de agua
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 250 ml de agua
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 2-3 huevos frescos en un bol amplio. Sazona ligeramente con una pizca de sal para eliminar cualquier olor a huevo y realzar el sabor salado.
Step 2
Desmenuza los palitos de cangrejo con los dedos o córtalos finamente. Recorta la base de los champiñones enoki y córtalos en juliana fina. Pica finamente la cebolleta. Preparar los ingredientes de esta manera asegura que se mezclen maravillosamente con el huevo.
Step 3
Añade los palitos de cangrejo desmenuzados, los champiñones enoki en juliana y la cebolleta picada a los huevos batidos. Mezcla bien. Deja reposar un momento para que los ingredientes se integren con la mezcla de huevo.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo. Revuelve rápidamente con palillos o una espátula mientras se cocina para crear trozos esponjosos y tiernos, similares a huevos revueltos. Evita cocinar a fuego alto.
Step 5
Un consejo clave para obtener huevos tiernos: ¡no los cocines en exceso hasta que se sequen! Retira del fuego cuando estén ligeramente poco cocidos y aún húmedos. Esta textura es perfecta para mezclar con arroz y salsa.
Step 6
Coloca el arroz blanco cocido y tibio en un bol para servir. Cubre suavemente con la mezcla de palitos de cangrejo y huevo recién cocida y tierna. Puedes arreglarla de forma artística, como una delicada flor.
Step 7
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En un bol pequeño, combina 30 ml de agua con 1/2 cucharada de maicena, revolviendo hasta que quede suave para crear una ‘mezcla de almidón’. Esto se usará para espesar la salsa.
Step 8
Usando la misma sartén en la que cocinaste los huevos (o una limpia), combina 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de mirin. Añade los 220 ml de agua restantes y revuelve. Lleva a ebullición a fuego medio para crear una salsa salada y dulce.
Step 9
Una vez que la salsa comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Rocía lentamente la mezcla de almidón mientras revuelves continuamente con una espátula. Sigue revolviendo hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Añade la mezcla gradualmente, comprobando la consistencia para evitar que quede demasiado espesa.
Step 10
Finalmente, vierte la salsa tibia y sabrosa uniformemente sobre la cobertura de palitos de cangrejo y huevo en tu arroz. ¡Tu delicioso Donburi de Palitos de Cangrejo y Huevo para 1 persona está completo! ¡Buen provecho!
