Donggeurangttaeng de Arroz Frío: ¡Un Delicioso Acompañamiento para el Bento con Arroz Sobrante!
Receta de Donggeurangttaeng usando Arroz Frío
¿Tiene arroz frío sobrante en el refrigerador? ¡No lo desperdicie! Prepare un donggeurangttaeng sustancioso y delicioso. Este es un plato perfecto como snack para niños o como acompañamiento para picnics y bento. Es fácil de preparar, lo que lo hace aún mejor.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido frío
- 1/2 lata de atún (escurrido)
- 1/2 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- 2 huevos
- 5 cucharadas de harina
Condimento y Otros- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de sal para la mezcla de huevo
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de sal para la mezcla de huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra completamente el aceite del atún en lata usando un colador. Lave bien las verduras (cebolla, zanahoria, pimiento verde) y séquelas. Pique finamente todas las verduras. Es importante eliminar el exceso de humedad de las verduras con toallas de papel; de lo contrario, la mezcla podría quedar demasiado húmeda.
Step 2
En un bol grande, combine el arroz frío, el atún escurrido, la cebolla picada, la zanahoria y el pimiento verde. Mezcle suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Sazone con una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 3
Tome aproximadamente una cucharada de la mezcla a la vez y forme tortitas redondas y planas, similar a hacer pequeñas bolas de arroz. Presione suavemente para asegurar que los ingredientes se mantengan unidos sin compactarse demasiado. Puede hacerlas del tamaño de un bocado o ajustar el tamaño a su gusto.
Step 4
Extienda la harina en un plato ancho. Cubra cada tortita formada con harina de manera uniforme por ambos lados. Esto ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y evita que las tortitas se rompan durante la cocción. En un bol aparte, bata los 2 huevos con una pizca de sal para la mezcla de huevo. Sumerja las tortitas cubiertas de harina en la mezcla de huevo, asegurándose de que estén completamente cubiertas por ambos lados.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad moderada de aceite de cocina. Coloque con cuidado las tortitas cubiertas de huevo en el aceite caliente. Fríalas hasta que estén doradas y bien cocidas por ambos lados. Una vez listas, ¡su delicioso donggeurangttaeng de arroz frío estará preparado! Su forma redonda y del tamaño de un bocado las hace increíblemente fáciles y convenientes de disfrutar.
