Dongpo Pork Rápido con Cerdo Cocido Sobrante
Transforma el Cerdo Cocido Sobrante en un Dongpo Pork Rico y Sabroso
¿Te sobró cerdo cocido? ¡No lo desperdicies! Puedes preparar fácilmente un Dongpo Pork con un sabor profundo utilizando ingredientes sencillos y un proceso de cocción directo. Eleva tu comida con este delicioso plato.
Ingredientes Principales- Cerdo cocido sobrante, 1 plato (aprox. 200-250g)
- Ajo en láminas, 1 cucharada
Salsa para Dongpo Pork- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Sirope de cocina (o sirope de maíz), 2 cucharadas
- Mirin (vino de arroz japonés para cocinar), 1 cucharada
- Agua, 2 copas de soju (aprox. 360ml)
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharadita
- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Sirope de cocina (o sirope de maíz), 2 cucharadas
- Mirin (vino de arroz japonés para cocinar), 1 cucharada
- Agua, 2 copas de soju (aprox. 360ml)
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cerdo cocido sobrante que tengas en el refrigerador. Esta receta utiliza aproximadamente un plato, unos 200-250g. Usar una cantidad generosa hará que sea aún más sabroso.
Step 2
En una sartén profunda o una olla, combina todos los ingredientes de la salsa para Dongpo Pork (salsa de soja, salsa de ostras, sirope de cocina, mirin, agua) y el ajo en láminas. Lleva a ebullición a fuego alto, revolviendo para asegurar que los ingredientes de la salsa estén bien mezclados.
Step 3
Una vez que la salsa esté burbujeando vigorosamente, añade el cerdo cocido sobrante preparado, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlo demasiado fino, ya que esto ayudará a evitar que el cerdo se rompa durante la cocción y mantendrá una mejor textura.
Step 4
Reduce el fuego a medio y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores penetren profundamente en el cerdo. Remueve el cerdo ocasionalmente para asegurar un recubrimiento uniforme y para evitar que se pegue o se queme.
Step 5
Cuando la salsa se haya espesado hasta obtener un glaseado y el cerdo luzca brillante, estará casi listo. Finalmente, rocía aproximadamente media cucharadita de aceite de sésamo para añadir aroma y apaga el fuego. ¡Este proceso da como resultado un Dongpo Pork húmedo y tierno! Disfrútalo con una porción de arroz caliente.
