Donuts Suaves de Tofu
Deliciosos Donuts de Tofu Dulces y Esponjosos Hechos con Mezcla para Hotcakes
Presentamos unos encantadores donuts de tofu, perfectos como un tentempié saludable para los niños o un elegante postre para su hora del té. Son increíblemente fáciles de hacer con mezcla para hotcakes. La adición de tofu les da una textura maravillosamente suave y esponjosa por dentro, con un ligero toque crujiente por fuera. Su dulzura sutil, aportada por el azúcar, los convierte en un favorito para todas las edades. ¡Disfrútelos tibios y cubiertos de azúcar para una experiencia inolvidable!
Ingredientes de la Masa- 1 taza de mezcla para hotcakes
- 1/2 bloque de tofu sedoso (aprox. 150g)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
Para Cubrir- 2 cucharadas de azúcar (granulada o impalpable)
- Aceite vegetal para freír (cantidad necesaria)
- 2 cucharadas de azúcar (granulada o impalpable)
- Aceite vegetal para freír (cantidad necesaria)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque medio bloque de tofu en un bol y macháquelo bien con un tenedor o un pasapurés hasta que esté suave y sin grumos. Si el tofu parece demasiado húmedo, puede presionarlo suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Al tofu machacado, añada 1 taza de mezcla para hotcakes, 1 huevo y 2 cucharadas de leche. Mezcle todo con una espátula o con las manos hasta formar una masa cohesiva. No es necesario amasarla en exceso; solo asegúrese de que no queden partes secas de harina y que todos los ingredientes estén bien integrados.
Step 2
Prepare la cobertura dulce para sus donuts usando 2 cucharadas de azúcar. Si usa azúcar granulada, puede triturarla brevemente en un molinillo (como un molinillo de café o una licuadora) para hacerla más fina. Esto ayuda a que el azúcar se adhiera mejor a los donuts y crea una textura más suave. Sin embargo, usar azúcar granulada fina normal también está perfectamente bien si lo prefiere. Para un acabado aún más bonito y suave, considere usar azúcar impalpable (azúcar glas).
Step 3
Ahora es el momento de freír los donuts. Vierta suficiente aceite vegetal en una olla o sartén profunda para que los donuts queden sumergidos y caliéntelo a fuego medio. La temperatura ideal para freír es de aproximadamente 170°C (340°F). Puede probarla dejando caer un trozo pequeño de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar hacia la superficie. Es crucial reducir el fuego a bajo antes de añadir la masa para evitar que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido. Use una cucharadita para tomar porciones de masa con cuidado y dejarlas caer suavemente en el aceite caliente. La masa se inflará y formará formas redondas. No es necesario freírlos durante mucho tiempo. Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta con cuidado para asegurar una cocción uniforme. A veces, ¡los donuts se dan la vuelta solos mágicamente!
Step 4
Una vez dorados a la perfección, retire los donuts fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite por un momento. Mientras aún estén tibios, rebócelos inmediatamente en el azúcar preparada o espolvoréelos generosamente con azúcar impalpable. Es importante cubrirlos mientras están calientes, ya que el azúcar no se adherirá bien a los donuts fríos. ¡Disfrute de sus donuts de tofu caseros, tibios y dulces!
