Dulce Bingsu de Leche con Sujeonggwa
¡El Dulce Aroma Tradicional del Sujeonggwa en Tu Mesa! Sencilla Receta de Bingsu Casero de Leche con Sujeonggwa para Tu Propio Rincón de Café
Prepara un refrescante y único Bingsu de Leche con Sujeonggwa utilizando la bebida tradicional coreana, Sujeonggwa. Con solo una bolsa con cierre hermético y sin necesidad de una máquina especial para bingsu, puedes disfrutar de una experiencia especial de café en casa, igual que en una cafetería. Saborea este delicioso postre de hielo raspado donde el sutil aroma a canela y el dulzor llenan tu paladar.
Ingredientes para el Bingsu- 100 ml de Sujeonggwa (comprado o hecho en casa)
- 100 ml de Leche (ajustar a tu gusto)
- 1 cucharada de Leche Condensada Azucarada (ajustar el dulzor al gusto)
- 1 bola de Helado de Vainilla
- Dátiles secos (para decorar, sin hueso y cortados en rodajas finas)
- Piñones (para decorar)
- Maní tostado (para decorar)
- Pasteles de arroz de artemisa (tteok) (cortados en trozos pequeños)
- 1 dulce de maní crujiente (quebradizo) (desmenuzado para decorar)
- Pasta de frijol dulce para bingsu (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en una bolsa ancha con cierre hermético, combina 1 cucharada de leche condensada azucarada, 100 ml de Sujeonggwa y 100 ml de leche. Exprime la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, aplánala uniformemente y congela durante aproximadamente 3 horas hasta que esté sólida. Esta mezcla formará la base de tu bingsu.
Step 2
Saca la mezcla congelada de Sujeonggwa y leche del congelador. Coloca la bolsa sobre una superficie plana y golpéala suavemente con un rodillo, o usa tus manos dentro de la bolsa para triturar y romper suavemente el hielo. Es mejor dejar algunos trozos pequeños para una mejor textura, en lugar de triturarlo demasiado fino.
Step 3
Coloca la mitad del hielo triturado de Sujeonggwa y leche en tu cuenco para servir. Agrega una cantidad deseada de pasta de frijol dulce para bingsu encima. Luego, apila generosamente el hielo restante triturado y cúbrelo nuevamente con más pasta de frijol dulce para una presentación hermosa.
Step 4
Coloca una bola generosa de helado de vainilla encima del bingsu. Coloca los trozos pequeños de pasteles de arroz de artemisa alrededor del helado para crear un aspecto aún más atractivo.
Step 5
Finalmente, espolvorea los dátiles secos, los piñones y el maní tostado sobre el bingsu como adorno. Inserta el dulce de maní desmenuzado y los dátiles cortados en la parte superior para decorar. ¡Tu delicioso Bingsu de Leche con Sujeonggwa está ahora completo! Disfruta de este postre casero especial.
