Dulce Brillante: Receta Casera de Fresas Tanghulu
Prepara Fresas Tanghulu, un Postre Festivo de Frutas para Navidad
Presentamos una receta fácil y divertida de fresas tanghulu que incluso los niños pueden hacer. Las fresas frescas cubiertas con un crujiente y dulce sirope ofrecen un manjar delicioso para la vista y el paladar. Es un postre de frutas casero perfecto para la temporada navideña y más allá.
Ingredientes- 10 fresas frescas
- 2/3 taza de azúcar (medida en taza de papel)
- Aprox. 1/4 taza de agua (ajustar según la cantidad de azúcar)
- 4 palillos para brochetas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las fresas bajo el agua corriente y quítales con cuidado los tallos. Es fundamental secarlas con papel de cocina; cualquier humedad restante puede impedir que el recubrimiento de azúcar se adhiera correctamente. Ensarta 3 fresas en cada palillo.
Step 2
Tus brochetas de fresas están listas. Asegúrate de que estén bien secas para el siguiente paso.
Step 3
Ahora, preparemos el sirope. En una cacerola, combina aproximadamente 1/4 taza de agua y 2/3 taza de azúcar (usando una taza de papel como medida). (Consejo: Usamos azúcar moreno en lugar de azúcar blanco, lo que añade un sutil sabor a caramelo, ¡pero cualquier azúcar servirá!) Coloca la olla a fuego bajo y remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 4
Continúa cocinando el sirope a fuego lento hasta que espese hasta obtener una consistencia de sirope, aproximadamente de 5 a 7 minutos después de que empiece a hervir. Sabrás que está listo cuando una gota de sirope de una cuchara o cucharón caiga en un hilo espeso. (Consejo: Si tienes jarabe de maíz ( Karo), añadir 1-2 cucharadas junto con el azúcar y el agua puede ayudar a prevenir la cristalización y crear un recubrimiento más brillante.)
Step 5
Los azúcares naturales liberados por las fresas ayudan a prevenir la formación de cristales de azúcar y actúan de manera similar al jarabe de maíz, ayudando a que el tanghulu se endurezca maravillosamente.
Step 6
Con cuidado, vierte el sirope caliente sobre las brochetas de fresas preparadas, cubriéndolas de manera uniforme y fina. Usa una cuchara o cucharón para girar suavemente el sirope alrededor de las fresas, asegurando una capa lisa y uniforme. Evita los grumos gruesos. Coloca inmediatamente las fresas cubiertas sobre papel de horno. (Consejo: El uso de papel de horno es muy recomendable ya que evita que el tanghulu se pegue, facilitando mucho la extracción.)
Step 7
Deja que las fresas tanghulu se endurezcan sobre el papel de horno a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos. Colocarlas en un lugar más fresco puede acelerar el proceso. Una vez endurecidas, ¡tendrás fresas tanghulu brillantes, crujientes y dulces! Disfruta de este delicioso manjar con familiares y amigos.
