Dulce Dorado: Suave Crema de Zanahoria
¡Tan Deliciosa que Competirá con la del Chef Baek Jong-won! Crema de Zanahoria Espectacular
¿Esto es sopa de zanahoria? ¡Presentamos una increíble crema de zanahoria que enamorará hasta a quienes no les gusta la zanahoria! Con su dulce sabor y textura aterciopelada, redescubrirás el encanto de esta verdura. Es una receta estupenda para apoyar a los agricultores de zanahoria. ¡Prepara la sopa de zanahoria más deliciosa del mundo con nosotros en Manbaeg Recipe!
Ingredientes Principales- 2 Zanahorias (tamaño mediano)
- 1 Patata (tamaño mediano)
- 1/2 Cebolla dulce
- 2 tazas de Agua (aprox. 400 ml)
- 1.5 tazas de Leche fresca (aprox. 300 ml)
- 1 taza de Nata para cocinar (aprox. 200 ml)
- 1 cucharada de Mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien las zanahorias, la patata y la cebolla. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado para que se cocinen uniformemente y se puedan triturar fácilmente. Intenta que el tamaño sea adecuado para comer; si son demasiado pequeños, podrían quemarse o deshacerse en exceso.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, añade las zanahorias, la patata y la cebolla picadas. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras desprendan su aroma dulce. Sazona con una pizca de sal y pimienta para potenciar los sabores.
Step 3
Cuando las verduras estén transparentes y desprendan fragancia, vierte 2 tazas de agua. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas. Puedes comprobar que están listas pinchándolas con un tenedor; debe entrar fácilmente. Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Triturar las verduras mientras aún están muy calientes puede ser peligroso.
Step 4
Transfiere las verduras enfriadas y su líquido de cocción a una licuadora o utiliza una batidora de mano. Tritura hasta obtener una mezcla suave y aterciopelada. La clave es conseguir una textura fina y sin grumos.
Step 5
Vuelve a poner el puré de verduras triturado en una olla. Añade gradualmente 1.5 tazas de leche y 1 taza de nata mientras remueves. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cocina a fuego lento hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Si queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche.
Step 6
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. La pimienta recién molida añade un aroma maravilloso. Remueve bien y sirve la sopa caliente en cuencos. ¡Tendrás una crema de zanahoria rica y suave! Disfrútala con pan o picatostes para una comida aún más completa.
