Dulces de Batata Deshidratada (Estilo Malrangi) Hechos en Freidora de Aire (¡Opción apta para bebés!)
Receta Fácil para Hacer Batata Deshidratada Casera en Freidora de Aire (Para Bebés y Adultos)
¿Tiene batatas de sobra en casa? ¡Conviértalas en deliciosos y saludables bocadillos que encantarán a todos, desde bebés hasta adultos! Estos dulces de batata deshidratada, o ‘Goguma Malrangi’, son increíblemente fáciles de preparar en una freidora de aire. Esta receta ofrece un consejo especial: ajuste el tiempo de cocción en la freidora de aire para crear dos texturas: una versión más suave y húmeda, perfecta para bebés, y una versión más masticable e intensa para adultos. La clave es secar la humedad de la batata a baja temperatura. Cocinar demasiado puede endurecerlas, especialmente para los más pequeños, por lo que hemos acortado el tiempo para la versión de bebé. La versión para adultos, con un tiempo de cocción más largo, da como resultado una textura maravillosamente masticable. ¡Disfrute de estas golosinas caseras sin culpa!
Ingredientes Principales- 4 Batatas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las batatas. Colóquelas en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante 20-30 minutos, o hasta que estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor. Esto asegura que estén lo suficientemente suaves para hacer puré.
Step 2
Una vez cocidas, deje que las batatas se enfríen ligeramente hasta que sean cómodas de manipular. Pele suavemente la piel. Si la piel es difícil de quitar, puede retirarla con cuidado con un cuchillo.
Step 3
Prepare las batatas peladas para deshidratar. Córtelas en trozos uniformes, del grosor de su dedo, y córtelas a lo largo en tiras. Un tamaño consistente es importante para un secado uniforme en la freidora de aire.
Step 4
Coloque las tiras de batata cortadas en una sola capa en la cesta o bandeja de su freidora de aire. Evite superponerlas, ya que esto permitirá una mejor circulación de aire y un secado más uniforme.
Step 5
Ahora, hagamos la versión apta para bebés. Ajuste la freidora de aire a 120°C (250°F) y cocine al aire durante 20 minutos. Esta etapa inicial comienza a eliminar la humedad, formando la textura masticable.
Step 6
Después de 20 minutos, abra cuidadosamente la freidora de aire y dé la vuelta a las tiras de batata. Continúe cocinando al aire a 120°C (250°F) durante 10 minutos adicionales. Puede ajustar este tiempo según el contenido de humedad de sus batatas y el rendimiento de su freidora de aire.
Step 7
Retire los dulces de batata deshidratada de la freidora de aire y déjelos enfriar por completo. Se volverán más masticables a medida que se enfríen. Para una textura más masticable preferida por los adultos, puede extender el tiempo de cocción al aire a 120°C (250°F) durante 30-40 minutos.
