Dulces de Camote (Got-tang) Hechos Fácilmente con Freidora de Aire
¡Una Receta de Dulces de Camote Crujientes y Deliciosos, Horneados en Freidora de Aire!
Aunque los camotes al vapor o asados son deliciosos, esta vez hemos preparado unos dulces de camote dulces y encantadores. La combinación de un jarabe dulce y espeso con la suavidad del camote es verdaderamente fantástica. Usar una freidora de aire significa menos aceite, lo que los hace menos grasosos y maravillosamente sabrosos.
Ingredientes Principales- 3 camotes medianos
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Ingredientes para el Jarabe- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o ‘oligodang’)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (por ejemplo, aceite de canola)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o ‘oligodang’)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (por ejemplo, aceite de canola)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los camotes y pélelos. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían romperse.
Step 2
Sumerja los camotes cortados en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que queden más crujientes por fuera y asegura que el jarabe los cubra bien.
Step 3
Escurra bien los camotes después de remojarlos y colóquelos en un bol. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcle para cubrir cada trozo de manera uniforme. Aceitar los camotes ayuda a que adquieran una textura más crujiente al cocinarlos en la freidora de aire.
Step 4
Coloque los camotes preparados en la canasta de la freidora de aire y hornee a 190°C (375°F) durante 20 minutos. A mitad de la cocción, alrededor de los 10 minutos, retire con cuidado la canasta y remueva suavemente los camotes para asegurar una cocción uniforme. Esto dará como resultado una textura y sabor más homogéneos.
Step 5
Después de 20 minutos en la freidora de aire, pruebe si están cocidos insertando un tenedor o palillo en un trozo. Si entra fácilmente, los camotes están perfectamente cocidos.
Step 6
Mientras los camotes se hornean, prepare el jarabe. En una sartén aparte, combine 2 cucharadas de jarabe de maíz y 2 cucharadas de azúcar a fuego medio.
Step 7
Lleve la mezcla de azúcar y jarabe de maíz a ebullición, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y adquiera un color caramelo dorado. Tenga cuidado de no quemarla.
Step 8
Una vez que el jarabe esté burbujeando, apague el fuego inmediatamente. Agregue con cuidado los camotes cocidos en la freidora a la sartén y mézclelos rápidamente para cubrirlos uniformemente con el jarabe. Trabaje con agilidad para evitar que el jarabe se endurezca demasiado.
Step 9
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo negro y mezcle suavemente todo para terminar. Revuelva con cuidado para evitar que los trozos de camote se peguen entre sí.
Step 10
¡Sus deliciosos y aromáticos dulces de camote están listos! Gracias a la freidora de aire, se preparan con muy poco aceite, lo que los convierte en un bocadillo delicioso, menos grasoso y más saludable para que todos disfruten. ¡Se sirven mejor calientes!
