Dulces de Papa Crujientes y Tiernos: Una Receta Irresistiblemente Adictiva
¡Dulces de Papa Irresistiblemente Adictivos – No podrás dejar de comerlos! ☆
¡Descubre el encanto irresistible de los dulces de papa, un manjar que es aún más cautivador y menos empalagoso que los dulces de batata! Te harán querer más constantemente. Esta receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Mangaerecipes’ promete un sabor y textura deliciosos que te harán volver por más. ¡Disfruta de esta versión única de un bocadillo querido!
Ingredientes Principales- 2 papas medianas
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- Cantidad generosa de aceite de cocina (para freír)
Ingredientes del Jarabe Dulce- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien las papas. Luego, córtalas en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm (o alrededor de 3/4 de pulgada). Los cubos demasiado pequeños pueden romperse durante la cocción, mientras que los cubos demasiado grandes tardarán mucho en cocinarse, así que busca un tamaño mediano y consistente.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con abundante agua. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega con cuidado las papas cortadas y hierve durante exactamente 2 minutos. Este corto tiempo de cocción hervirá parcialmente las papas, haciéndolas tiernas por dentro sin que se deshagan.
Step 3
Escurre bien las papas hervidas en un colador. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible; puedes secarlas suavemente con toallas de papel. El exceso de agua puede hacer que el aceite salpique peligrosamente al freír y evitará que las papas queden crujientes.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente (una gota de agua chisporrotea instantáneamente), agrega con cuidado los cubos de papa secos. Fríelos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Vigílalos, ya que pueden dorarse rápidamente.
Step 5
Mientras las papas se fríen, prepara el jarabe. En una sartén u olla separada, combina el azúcar (3 cdas.), el jarabe de maíz (2 cdas.) y el agua (1 cda.). Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que comience a burbujear, continúa hirviendo suavemente hasta que el jarabe espese ligeramente. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede quemarse.
Step 6
Agrega los cubos de papa fritos al jarabe hirviendo y revuélvelos rápidamente para cubrirlos de manera uniforme. Incorpora las semillas de sésamo negro (1 cda.) y mezcla bien. ¡Tus dulces de papa crujientes por fuera y tiernos por dentro están listos! Están deliciosos servidos calientes inmediatamente, o puedes dejarlos enfriar para una deliciosa textura masticable.
