Dumplings Crujientes con Salsa Dulce y Ácida Estilo Tangsuyuk
Dumplings Estilo Tangsuyuk: Una Deliciosa Receta Inspirada en la Cocina China
¡Presentamos una receta fácil para preparar deliciosos dumplings al estilo Tangsuyuk en casa, usando la clásica salsa agridulce! Son perfectos como tentempié para los niños o como un plato especial para invitados.
Ingredientes Principales- 10 dumplings congelados
- 1/4 zanahoria (aprox. 25g)
- 1/4 calabacín (aprox. 30g)
- 1/4 cebolla (aprox. 30g)
- 1 lata de rodajas de piña (o 2-3 trozos grandes)
Ingredientes para la Salsa- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 taza de agua (aprox. 150ml)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 taza de agua (aprox. 150ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Cubra ligeramente una sartén con aceite de cocina y caliéntela a fuego medio-bajo. Coloque los dumplings congelados en la sartén y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Voltéelos ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y una textura crujiente satisfactoria. (Si freír es inconveniente, puede usar un poco menos de aceite, tapar la sartén y cocinarlos al vapor a fuego bajo, y luego terminar a fuego alto para que queden crujientes por fuera.)
Step 2
Prepare las verduras para la salsa. Lave y pele la zanahoria, el calabacín y la cebolla. Córtelos en dados de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5cm x 1.5cm, similares en tamaño a los dumplings. Dado que las zanahorias son más duras, considere cortarlas un poco más pequeñas para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Coloque los dumplings bien fritos sobre un plato forrado con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 4
Ahora, preparemos la característica salsa agridulce estilo Tangsuyuk. En una olla pequeña o sartén, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 3/4 taza (aprox. 150ml) de agua. Mezcle bien todos los ingredientes.
Step 5
Lleve la salsa a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, agregue la zanahoria, el calabacín y la cebolla picados. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún conserven un punto crujiente. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso.
Step 6
Escurra la piña enlatada y córtela en trozos de tamaño bocado. Si usa rodajas, córtelas en cuartos. Si usa trozos más grandes, córtelos en 2-3 piezas. La piña añade un maravilloso sabor dulce y ácido a la salsa y realza su perfil general.
Step 7
Añada los trozos de piña preparados a la salsa que está hirviendo con las verduras y cocine por un momento más. La piña enriquecerá aún más el sabor de la salsa. Si la salsa parece demasiado líquida, puede espesarla agregando gradualmente una mezcla de 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua, revolviendo constantemente hasta que alcance la consistencia deseada.
Step 8
¡Vierta generosamente la salsa caliente recién hecha sobre los dumplings fritos y crujientes. Sus deliciosos dumplings estilo Tangsuyuk están listos para ser disfrutados! Sírvalos inmediatamente para experimentar la mejor combinación de dumplings crujientes con una salsa sabrosa y deliciosa. ¡Buen provecho!
