Dumplings Crujientes y Jugosos al Estilo “Flor de Nieve”
Receta Fácil para Hacer Dumplings Estilo “Flor de Nieve” en Casa
¡Prepare estos deliciosos dumplings, tan atractivos visualmente como sabrosos! Ofrecen un contraste encantador entre un exterior crujiente y un interior jugoso, lo que los convierte en un aperitivo perfecto. Mejore su repertorio de entrantes con esta receta sencilla pero impresionante.
Ingredientes Principales- 5 dumplings (congelados o frescos)
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de harina de trigo común (aprox. 15 ml)
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Cubra generosamente una sartén caliente con aceite de cocina. Coloque los dumplings en la sartén y cocine a fuego medio hasta que la base esté dorada. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite mientras se cocinan los dumplings.
Step 2
Una vez que la base de los dumplings tenga un color marrón dorado apetitoso, deles la vuelta y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado y delicioso. Asegúrese de que ambos lados se cocinen de manera uniforme.
Step 3
En un tazón pequeño, bata 1 cucharada de harina de trigo común con 100 ml de agua hasta que esté suave y sin grumos. Agregue una pizca de sal y revuelva bien. (La mezcla de harina y agua no debe ser demasiado líquida; una consistencia ligeramente más espesa ayuda a crear el revestimiento. Si parece demasiado aguada, puede añadir un poco más de harina.)
Step 4
Vierta la mezcla de harina y agua preparada uniformemente sobre los dumplings cocidos. Incline ligeramente la sartén para asegurar que la mezcla se extienda por todos los dumplings. Inmediatamente cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a bajo o medio-bajo. Este paso cocina al vapor el relleno de los dumplings, manteniéndolo jugoso, mientras que la mezcla en el fondo se carameliza y forma el crujiente efecto de “flor de nieve”. Cocine durante unos 3-5 minutos.
Step 5
Una vez que la mezcla de harina y agua se haya espesado y secado formando una capa crujiente en el fondo de la sartén, retire la tapa. Aumente el fuego a medio-alto y cocine durante 1-2 minutos más hasta que el revestimiento de harina esté completamente cocido y maravillosamente crujiente. Los dumplings estarán listos cuando se muevan libremente en la sartén sin pegarse si la agita suavemente. Transfiera con cuidado los dumplings terminados a un plato de servir, invirtiéndolos para que el lado crujiente quede en la parte superior para una presentación hermosa.
