Dumplings de Flor de Nieve Crujientes: Receta Casera Fácil para Snacks Infantiles
¡Haz Deliciosos Dumplings de Flor de Nieve con Paik Jong Won! Perfectos Dumplings Fritos Crujientes para Snacks Infantiles.
Preparemos unos crujientes dumplings de flor de nieve. ¡Esta receta crea una hermosa y delicada cobertura crujiente que es increíblemente satisfactoria!
Ingredientes- 9 dumplings congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mezcla para freír (buchim garu)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar ‘Dumplings de Flor de Nieve’, que son crujientes por fuera y tiernos por dentro, y lucen absolutamente hermosos, siguiendo la receta del Chef Paik Jong Won. ¡Son perfectos como snack para niños o como acompañamiento para bebidas!
Step 2
Primero, prepararemos la masa para la cobertura de flor de nieve. En un bol, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mezcla para freír y 1/2 taza de agua. Mezcle bien hasta que esté suave y sin grumos. La consistencia no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa; debe fluir suavemente al tomarla con una cuchara.
Step 3
Ahora, es hora de preparar la sartén. Coloque 9 dumplings congelados en una sartén seca (sin aceite), asegurándose de que haya espacio entre ellos. Luego, coloque la sartén a fuego medio-bajo para precalentar. Colocar los dumplings primero y luego encender el fuego ayuda a evitar que se peguen a la sartén.
Step 4
A medida que la sartén se calienta y comienza a escuchar un sonido ‘crujiente’, ¡es el momento de verter la masa! Vierta la masa de mezcla para freír preparada de manera uniforme alrededor de los dumplings y también por encima. Es importante verterla de manera que cubra los dumplings.
Step 5
Una vez vertida la masa, tape inmediatamente la sartén con una tapa. Al taparla, el vapor generado en el interior cocinará la masa, y escuchará un sonido ‘burbujeante’. Se formarán hermosos agujeros con forma de encaje, parecidos a una flor. Cocine a fuego alto durante unos 4 minutos. Continúe cocinando hasta que los dumplings estén dorados y la cobertura esté crujiente.
Step 6
¡Bien, saquemos los dumplings de flor de nieve terminados! La cobertura está muy crujiente, por lo que los dumplings pueden romperse fácilmente, manipúlelos con cuidado. En lugar de intentar levantar los dumplings directamente con una espátula, es más seguro y bonito colocar un plato sobre la sartén y darle la vuelta a toda la sartén para transferir los dumplings al plato. De esta manera, tendrá dumplings de flor de nieve perfectamente crujientes, tiernos y bellamente formados. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
