Dumplings de Pizza de Tomate
[Receta Anticáncer] Saludables Dumplings de Pizza de Tomate
¡Los tomates son famosos por sus propiedades anticancerígenas! Incorpore este superalimento en deliciosos dumplings. Ricos en licopeno, beneficioso para reducir el riesgo de cáncer de próstata, pulmón y estómago, estos saludables dumplings de pizza no solo son excelentes para la prevención del cáncer, ¡sino que también son increíblemente sabrosos, lo que los hace un éxito entre los niños!
Ingredientes Principales- 2 tomates maduros
- 50 g de cebollino fresco
- 20 g de cebolla
- 1 champiñón shiitake
- 40 g de queso para pizza
- 80 g de carne de cerdo picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúna todos sus ingredientes. Para los ‘Ingredientes Principales’, necesitará 2 tomates maduros, 50 g de cebollino fresco, 20 g de cebolla, 1 champiñón shiitake, 40 g de queso para pizza y 80 g de carne de cerdo picada. Para los ‘Condimentos y Especias’, prepare 20 g de aceite de oliva, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de perejil seco en hojuelas, 1 cucharadita de pimienta negra (ajuste a su gusto) y 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 2
Corte la parte superior de unos 1 cm de cada uno de los dos tomates, creando una tapa. Luego, usando una cuchara, retire con cuidado el interior de los tomates para crear ‘cuencos’ huecos para sus dumplings. Reserve la pulpa de tomate extraída, ya que la usará en el relleno.
Step 3
Lave bien el cebollino fresco y píquelo finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0,5 cm de longitud, para el relleno de los dumplings. Picarlo finamente facilitará su mezcla en el relleno y su colocación en los tomates.
Step 4
Pele y pique la cebolla y el champiñón shiitake en cubos pequeños, de tamaño similar al cebollino picado (aproximadamente 0,5 cm). El champiñón shiitake añadirá un maravilloso aroma terroso y sabor al relleno.
Step 5
En un bol grande, combine la carne de cerdo picada, el cebollino picado, la cebolla en cubitos y el champiñón shiitake en cubitos. Agregue también la pulpa de tomate reservada. Mezcle todos estos ingredientes para formar el relleno de los dumplings.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar el relleno. Agregue 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta negra y 2 cucharadas de salsa de soja al bol. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado. Puede probar el relleno en esta etapa y ajustar la sazón con sal o más pimienta si es necesario.
Step 7
Con cuidado, rellene los cuencos de tomate vaciados con el relleno de dumplings preparado, compactándolo suavemente. Caliente una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los dumplings de tomate rellenos en la sartén.
Step 8
Espolvoree el queso para pizza uniformemente sobre la parte superior de cada dumpling de tomate. Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante unos 15 minutos, permitiendo que el queso se derrita y los dumplings se cocinen por completo.
Step 9
Después de 15 minutos de cocción, vuelva a colocar las tapas de tomate reservadas sobre los dumplings. Cubra la sartén nuevamente y continúe cocinando a fuego bajo durante otros 5 minutos, o hasta que la piel de los tomates parezca ligeramente arrugada y el relleno esté tierno. Apague el fuego, retire la tapa y espolvoree una pequeña cantidad de perejil seco en hojuelas por encima para darle un toque final de sabor y color. ¡Sus deliciosos Dumplings de Pizza de Tomate están listos para disfrutar!
