Dumplings Fritos Crujientes Estilo Gganpung
Receta Dorada Súper Fácil de Gganpung Mandu con Dumplings Congelados (¡Añadir Fideos es Imprescindible!)
¡Transforma los dumplings congelados en un plato espectacular con solo unos pocos ingredientes que probablemente tengas en casa! Esta receta de Gganpung Mandu es perfecta para cuando no tienes arroz, deseas una comida simple pero satisfactoria, y se convierte en un festín abundante cuando se sirve con fideos.
Ingredientes Principales- 10-12 dumplings congelados
- 1/2 cebolla
- 1/3 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile (opcional, para un toque picante extra)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 1 cucharada de pimentón picante (chili powder)
Salsa Gganpung- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar a hacer deliciosos Gganpung Mandu, primero fríe los dumplings hasta que estén dorados y crujientes. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio y fríe los dumplings, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien dorados por todos lados. Este paso asegura que permanezcan deliciosamente crujientes incluso después de cubrirlos con la salsa.
Step 2
Mientras los dumplings se fríen, prepara las verduras para la salsa. Corta la cebolla en rodajas finas y la cebolleta en diagonal. Si prefieres un toque más picante, pica finamente el chile.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la sabrosa salsa que define el Gganpung Mandu! En un bol, combina 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de oligosacárido y 2 cucharadas de azúcar. Mézclalos bien. En un bol pequeño aparte, disuelve 1 cucharada de maicena en 2 cucharadas de agua, asegurándote de que no queden grumos.
Step 4
Calienta un poco de aceite de cocina en la sartén (o una limpia) y saltea la cebolleta cortada a fuego medio para crear un aceite de cebolleta fragante. La esencia aromática de la cebolleta infunde el aceite, haciendo el plato aún más delicioso. (Opcional: También puedes añadir 1/2 cucharada de ajo picado en este momento para darle más sabor).
Step 5
¡Este es el paso más crucial para desarrollar el sabor característico del Gganpung Mandu! Añade 1 cucharada de pimentón picante al aceite de cebolleta en la sartén y sofríe rápidamente a fuego bajo para crear aceite de chile. Ten cuidado de que no se queme: sofríe durante unos 10 segundos hasta que esté fragante. Este proceso libera el aroma picante del pimentón.
Step 6
Vierte la mezcla de salsa Gganpung preparada en el aceite de chile. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto. Añade gradualmente la mezcla de maicena (maicena con agua) mientras remueves continuamente hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Ten cuidado de no hacerla demasiado espesa.
Step 7
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, añade la cebolla y el chile (si lo usas) cortados y saltea rápidamente. Es mejor cocinar la cebolla solo hasta que esté ligeramente translúcida, conservando su textura crujiente. ¡Esto completa tu salsa Gganpung sabrosa y ligeramente dulce!
Step 8
¡Esto es muy importante! Evita saltear los dumplings crujientes directamente en la salsa, ya que se ablandarán. En su lugar, coloca los dumplings fritos a la perfección en un plato para servir y vierte suavemente la salsa Gganpung caliente sobre ellos. Este método conserva el delicioso crujido de los dumplings mientras los recubre con la sabrosa salsa.
Step 9
Para una comida aún más abundante, ¡prueba a servir tu Gganpung Mandu con fideos hervidos! Añadir fideos elásticos debajo y cubrirlos con los dumplings y la salsa es absolutamente delicioso. Es una variación única y maravillosa, ¡así que asegúrate de probarla!
