Dumplings Japchae Fáciles con Sobras de Japchae
Receta especial para aprovechar el Japchae de las fiestas: ¡Dumplings Japchae Fritos!
¿Qué hacer con las sobras de japchae de las fiestas que quedan difíciles de terminar? Es una pena tirar buena comida, pero comerla durante días puede ser tedioso. ¡Con un poco de creatividad, puedes transformarlo en un plato completamente nuevo! Estos Dumplings Japchae son increíblemente fáciles de hacer y aprovechan tu japchae sobrante de las fiestas. ¡Fritos hasta quedar deliciosamente crujientes, se convierten en una delicia única y sabrosa!
Ingredientes- Japchae sobrante, 200g (frío)
- Huevos, 2
- Cebolleta picada, 2 cucharadas (aprox. 10-15g)
- Salsa de ostras, 1/2 cucharada
- Sal, 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca el japchae sobrante de la fiesta en un bol grande. Si los fideos son largos, usa tijeras o un cuchillo para cortarlos en trozos pequeños, de unos 2-3 cm de largo. Esto facilita la mezcla uniforme y la formación de los dumplings.
Step 2
Añade los 2 huevos al japchae cortado. Agrega también las 2 cucharadas de cebolleta picada. Mezcla suavemente estos ingredientes con las manos, asegurándote de que el japchae, los huevos y la cebolleta queden bien combinados.
Step 3
Agrega 1/3 cucharadita de sal a la mezcla. Puedes ajustar la cantidad de sal según tu gusto. Es una buena idea probar la mezcla antes de añadir más sal, ya que el japchae podría estar ya sazonado.
Step 4
A continuación, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras para realzar el sabor. La salsa de ostras aporta umami, mejorando significativamente el sabor de tus dumplings de japchae. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloca la mezcla de japchae en la sartén y extiéndela finamente en formas planas y redondas. Hacerlos finos asegura que se cocinen uniformemente; evita hacerlos demasiado gruesos. Fríe por ambos lados hasta que estén dorados.
Step 6
Una vez que la mezcla de japchae esté dorada, dobla cuidadosamente cada porción por la mitad para formar una media luna, parecida a un dumpling. Esto los hace fáciles de manejar y comer. Fríe brevemente cada lado de nuevo hasta que estén crujientes. ¡Tus deliciosos dumplings de japchae fritos están listos! ¡Disfrútalos mientras estén calientes!
