Dumplings Ligeros y Saludables de Repollo y Papel de Arroz
Sabor Reconfortante y Saludable: ¡Dumplings sin Culpa Hechos con Repollo y Papel de Arroz!
Estos dumplings están elaborados con repollo crujiente y papel de arroz tierno y masticable, lo que los hace ligeros y fáciles de digerir. ¡Son perfectos para una comida saludable, un aperitivo ligero o para cualquiera que busque una alternativa más sana a los dumplings tradicionales!
Ingredientes para el Relleno- Repollo fresco: 300g (picado finamente)
- Cebolla mediana: 1/2 (picada finamente)
- Chile picante Cheongyang: 1 (sin semillas, picado finamente. Ajustar al gusto)
- Huevos frescos: 2
- Almidón de patata: 3 cucharadas (para una textura masticable)
- Salsa de ostras sabrosa: 1 cucharada
- Pimienta negra: Una pizca (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el repollo para el relleno. Lava bien 300g de repollo fresco, sécalo y pícalo muy finamente. Picar el repollo finamente asegurará un relleno tierno y delicioso.
Step 2
A continuación, pela y pica finamente media cebolla mediana. La dulzura natural de la cebolla realzará el sabor del relleno de tus dumplings.
Step 3
Pica finamente un chile Cheongyang picante. Recuerda quitarle las semillas si prefieres menos picante. Puedes ajustar la cantidad u omitirlo si no te gusta la comida picante.
Step 4
En un bol grande, combina el repollo, la cebolla y el chile Cheongyang finamente picados. Reúne todas tus verduras preparadas en un solo lugar.
Step 5
A las verduras en el bol, añade 2 huevos frescos, 3 cucharadas de almidón de patata, 1 cucharada de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra. Mezcla y amasa todo hasta que esté bien combinado. Amasar ayuda a que los ingredientes se unan, creando un relleno cohesivo.
Step 6
Ahora, preparemos las envolturas. Ten listas unas 10 hojas de papel de arroz. Llena un plato ancho con agua tibia. Sumerge brevemente una hoja de papel de arroz en el agua hasta que se ablande, y retírala inmediatamente. Ten cuidado de no remojarla demasiado tiempo, o podría romperse.
Step 7
Coloca una porción del relleno de repollo preparado sobre el papel de arroz ablandado. No lo rellenes en exceso, ya que esto puede hacer que el dumpling se rompa durante la cocción. Ajusta la cantidad de relleno según sea necesario.
Step 8
Dobla el borde inferior del papel de arroz hacia arriba para cubrir el relleno, luego dobla los lados para formar una forma rectangular prolija. Sellarlo correctamente evitará que el relleno se escape mientras se fríe.
Step 9
Calienta una sartén a fuego medio con una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado los dumplings preparados en la sartén caliente. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Las envolturas deben volverse translúcidas y el relleno cocido. ¡Disfruta de tus deliciosos y saludables dumplings mientras están calientes!
