Dumplings Marinados Picantes y Dulces (Muchim Mandu)
Receta Rápida de Ryoo Soo-young: Deliciosos Dumplings Marinados (Estilo Eonam-seon)
Presentamos la receta de dumplings marinados, conocida como ‘Muchim Mandu de Eonam-seon’, que se hizo muy popular. Tradicionalmente se preparaban con dumplings de patata masticables, pero esta versión utiliza dumplings congelados normales para una experiencia igualmente deliciosa. Los dumplings se fríen hasta quedar ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro, recubiertos con una salsa vibrante, dulce y picante. Es un acompañamiento fantástico o una opción perfecta para disfrutar con bebidas. Es fácil de preparar y muy satisfactorio, ¡vamos a preparar unos deliciosos dumplings marinados hoy mismo!
Ingredientes Principales- 225g de dumplings congelados (de patata o normales, según preferencia)
- Aceite de cocina (para freír)
Salsa Picante y Dulce- 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la salsa, ¡la clave de este plato! En un bol grande, combina 4 cucharadas de gochugaru, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras y 4 cucharadas de agua. Para finalizar, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un toque aromático. Utiliza una cuchara o un batidor para mezclar todo a fondo hasta que esté bien combinado y sin grumos, asegurándote de que el azúcar se disuelva por completo.
Step 2
Ahora, es hora de freír los dumplings. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los dumplings congelados en la sartén. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados. Freírlos hasta que estén bien dorados realza su textura y los hace aún más apetitosos.
Step 3
Finalmente, vamos a mezclar todo para crear nuestros deliciosos Muchim Mandu. Transfiere los dumplings recién fritos y dorados al bol con la salsa preparada. Vierte toda la salsa sobre los dumplings. Mezcla suavemente los dumplings con una cuchara, con cuidado de no romperlos, asegurándote de que cada dumpling esté uniformemente cubierto con la sabrosa salsa. Es importante que cada dumpling quede bien glaseado. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu obra maestra casera!
