El Clásico Bocadillo Coreano: Cómo Hacer Kimbap de Atún y Mayonesa
¡Receta de Kimbap de Atún y Mayonesa! Perfecto para cuando no tienes apetito
Aquí tienes una receta para hacer kimbap de atún y mayonesa que le encanta a todo el mundo, jóvenes y mayores. ¡Con ingredientes sencillos, puedes crear una comida maravillosa o un perfecto almuerzo de picnic!
Ingredientes para Kimbap- 1 lata (150g) de atún, escurrido
- 5 láminas de alga nori para kimbap
- 5 hojas de shiso (perilla)
- 1/2 pepino
- 3 palitos de imitación de cangrejo
- 2 lonchas de jamón procesado
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 lámina de pastel de pescado (eomuk)
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Aderezo de Atún y Mayonesa- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Preparamos la tortilla de huevo, que es clave para el sabor del kimbap? Rompe 2 huevos en un bol, añade una pizca de sal y bátelos bien. No es necesario separar la yema y la clara; puedes cocinarlos juntos.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y vierte una capa fina de la mezcla de huevo batido. Cuando los bordes comiencen a cocinarse, dale la vuelta con cuidado y cocina hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Es importante cocinar a fuego suave para evitar que se queme.
Step 3
Deja que la tortilla de huevo cocida se enfríe un poco, luego córtala en tiras largas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, perfectas para enrollar en el kimbap. El hermoso color amarillo añadirá vitalidad a tu kimbap de atún.
Step 4
Los palitos de imitación de cangrejo añaden una textura agradable al kimbap. Puedes usarlos tal cual, pero partirlos por la mitad a lo largo o cortarlos los hace más atractivos en el rollo.
Step 5
Las lonchas de jamón procesado realzan el sabor salado del kimbap. Corta el jamón a lo largo para que coincida con el tamaño del kimbap. Fríe las lonchas de jamón en una sartén sin aceite hasta que estén doradas por ambos lados; esto elimina el exceso de grasa y las hace más deliciosas.
Step 6
Corta el pastel de pescado (eomuk) en un grosor y longitud similares a los del jamón. Añade un poco de aceite de cocina a la sartén y saltea el pastel de pescado brevemente hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados. La textura elástica del pastel de pescado combina maravillosamente con el kimbap.
Step 7
Escurre bien la lata de atún usando un colador. Escurrir adecuadamente el aceite del atún es crucial para evitar un sabor grasoso y asegurar que solo quede el rico y sabroso sabor en el kimbap.
Step 8
Lava las hojas frescas de shiso bajo agua corriente y sécalas. Puedes dejar la piel del pepino; córtalo en trozos largos de aproximadamente 0.5 cm de grosor, adecuados para el kimbap. ¡Todos tus ingredientes están ahora preparados y listos!
Step 9
Sazonar el arroz es un paso vital que determina el sabor del kimbap. En arroz cocido caliente, añade una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla bien para distribuir uniformemente el condimento. Asegúrate de que el fragante aceite de sésamo impregne el arroz.
Step 10
Coloca una lámina de alga nori en una esterilla de kimbap y extiende una capa fina de arroz sazonado. Coloca las hojas de shiso sobre el arroz, seguidas de las tiras de huevo preparadas, el sucedáneo de cangrejo, el jamón, el pastel de pescado y el rábano encurtido. Finalmente, coloca una cantidad generosa de atún escurrido encima y rocía 3 cucharadas de mayonesa en un patrón de zigzag. Ahora, usando la esterilla de kimbap, enrolla apretado y ordenadamente para crear tu delicioso kimbap de atún y mayonesa. Una pizca de semillas de sésamo por encima añade un toque extra de atractivo.
