¡El Dulce Sabor de la Nostalgia! Receta Fácil de Snack de Camote
Snack Casero de Camote: Un Bocadillo Saludable y Delicioso para Todas las Edades
¡Presentamos un bocadillo de camote dulce y masticable que es increíblemente fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. ¡Es perfecto como snack para niños o como un delicioso acompañamiento para el té de adultos!
Ingredientes Principales- 300g de Camote (aprox. 1-2 medianos)
- 3 Cucharadas de Harina (aprox. 30g)
- 0.3 Cucharadas de Sal (aprox. 1.5g)
Salsa Dulce Glaseada- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 30ml)
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 15g)
- 1 Cucharada de Vino de Arroz (Mirin) (aprox. 15ml)
- 1 Cucharada de Oligosacárido (Sirope de Maíz) (aprox. 15g)
- 0.2 Cucharadas de Canela en Polvo (aprox. 1g, ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 30ml)
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 15g)
- 1 Cucharada de Vino de Arroz (Mirin) (aprox. 15ml)
- 1 Cucharada de Oligosacárido (Sirope de Maíz) (aprox. 15g)
- 0.2 Cucharadas de Canela en Polvo (aprox. 1g, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los camotes y cocínalos al vapor durante unos 20-30 minutos hasta que estén muy blandos. Deben poder pincharse fácilmente con un tenedor. Una vez cocidos, pela los camotes mientras aún están calientes y colócalos en un bol. Tritúralos finamente con un tenedor o un pasapurés. Agrega 3 cucharadas de harina y 0.3 cucharadas de sal al camote triturado y mezcla bien con una espátula o tus manos para formar una masa. Si los camotes no están lo suficientemente dulces, puedes añadir aproximadamente 0.5 cucharadas de azúcar. **Consejo:** El contenido de humedad de los camotes puede variar, así que agrega la harina gradualmente mientras observas la consistencia de la masa para asegurarte de que no quede ni demasiado pegajosa ni demasiado seca.
Step 2
Toma una cucharada de masa y dale forma de pequeñas tortitas redondas y aplanadas. Si no las haces demasiado gruesas, se cocinarán uniformemente y tendrán una textura agradable. **Súper Consejo:** Para un extra de sabor, puedes rellenar el centro de la masa con queso finamente picado o tus frutos secos favoritos antes de darles forma. Ahora, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las tortitas de camote formadas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Freírlas lentamente es clave para conseguir un exterior bonito.
Step 3
Mientras se fríen los camotes, prepara el glaseado. En una sartén o cacerola pequeña aparte, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de arroz (mirin) y 0.2 cucharadas de canela en polvo. Lleva esta mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo. Una vez que el glaseado esté burbujeando, añade las tortitas de camote pre-fritas. Mezcla y voltea suavemente en el glaseado para cubrirlas uniformemente y deja que hiervan a fuego lento hasta que brillen y el glaseado se haya espesado ligeramente. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 4
¡Tu delicioso snack de camote está listo! Con un exterior ligeramente crujiente y un interior masticable y dulce, lleno del sabor del camote, este snack es increíblemente simple pero ofrece un sabor maravillosamente satisfactorio. ¡Disfruta de este delicioso bocadillo casero que seguro encantará a todos!
