¡El Equilibrio Perfecto entre Salado y Dulce! Alitas de Pollo Teriyaki Caseras a la Parrilla
La Receta Definitiva de Alitas de Pollo Teriyaki Caseras: ¡La Mejor Opción Calidad-Precio!
En lugar de pedir comida a domicilio, ¿por qué no preparar un festín para compartir con toda la familia? Estas Alitas de Pollo Teriyaki, glaseadas con una salsa dulce y salada perfectamente equilibrada, son una apuesta segura para complacer a todos y una deliciosa alternativa a comer fuera.
Ingredientes Principales- 800g de alitas de pollo
- 3 hojas de laurel
- Una pizca de granos de pimienta negra entera
Sazón y Salsa- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa teriyaki comercial
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa teriyaki comercial
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier olor fuerte del pollo, pon a hervir agua en una olla y añade las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Este paso ayuda eficazmente a eliminar el olor del pollo.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las alitas de pollo y escáldalas durante aproximadamente 1-2 minutos. Deben cocinarse justo hasta que los jugos salgan claros de las puntas de las alitas. Ten cuidado de no escaldar en exceso, ya que esto puede hacer que los jugos se escapen y disminuya el sabor.
Step 3
Inmediatamente enjuaga las alitas de pollo escaldadas bajo agua fría para eliminar el exceso de grasa y deja que se enfríen un poco. Este proceso ayuda a tensar la piel y permite que el adobo penetre mejor en el siguiente paso.
Step 4
En un bol, combina los ingredientes del adobo: 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de vino de cocina y 2 cucharadas de ajo picado. Mezcla bien. Agrega las alitas de pollo preparadas y mezcla suavemente para cubrirlas uniformemente con el adobo. Deja reposar durante unos 10 minutos.
Step 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Coloca las alitas de pollo marinadas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Cocínalas a la parrilla hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Dales la vuelta periódicamente para lograr un dorado uniforme.
Step 6
En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de salsa teriyaki y 3 cucharadas de agua para crear el glaseado. Cuando las alitas de pollo estén casi cocidas, úntalas generosamente con el glaseado teriyaki. Continúa cocinando, volteando y bañando, hasta que las alitas estén brillantes y caramelizadas. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 7
Sirve las Alitas de Pollo Teriyaki terminadas con una ensalada fresca o arroz blanco para una comida completa y satisfactoria. ¡Se disfrutan mejor calientes!
