¡El Ladrón de Arroz Dorado! Receta Súper Sencilla de Salmón Marinadp en Salsa de Soja Casera
Marinada de Salmón Fácil para Donburi de Salmón: ¡Perfecta para Comidas Caseras!
¡Prepara un magnífico ‘ladrón de arroz’ con los ingredientes de tu refrigerador! Al marinar salmón crudo tierno en una sabrosa base de salsa de soja y dejarlo reposar, lograrás un plato de salmón mágico que combina perfectamente con el arroz, sin necesidad de otros acompañamientos. ¡Este salmón marinado en salsa de soja es perfecto para una deliciosa comida casera o una ocasión especial. ¡Comencemos!
Ingredientes Principales- Salmón Crudo 200g
- 1/4 Cebolla
- 3 Chiles (ajusta a tu preferencia de picante, por ejemplo, chiles verdes coreanos o chiles rojos)
- 1 Yema de Huevo (para decorar, opcional)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Salsa Marinada- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Azúcar
- 100ml de Agua
- 2/3 Cucharada de Soju o Sake de Cocina (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Mirin (o Vino de Arroz Dulce)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Azúcar
- 100ml de Agua
- 2/3 Cucharada de Soju o Sake de Cocina (para eliminar el olor a pescado)
- 1 Cucharada de Mirin (o Vino de Arroz Dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 200g de salmón crudo fresco. Si compraste una pieza entera, sécala con papel de cocina.
Step 2
Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado o en porciones adecuadas para cubrir el arroz. Es mejor quitar las espinas o la piel en esta etapa.
Step 3
Es hora de preparar la marinada de soja. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de azúcar, 100ml de agua, 2/3 cucharada de soju o sake de cocina para eliminar el olor, y 1 cucharada de mirin. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Step 4
Vierte la mezcla de salsa de soja preparada en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos más para evaporar el alcohol.
Step 5
La salsa de soja cocida debe enfriarse por completo. Verterla caliente sobre el salmón lo cocinará, así que transfiérela a un plato ancho o colócala en un lugar fresco (como un balcón) para que se enfríe completamente.
Step 6
Corta la cebolla en rodajas finas. Pica finamente o corta en rodajas finas los chiles. Si prefieres más picante, siéntete libre de aumentar la cantidad de chile.
Step 7
Añade las cebollas en rodajas y los chiles picados a la salsa de soja completamente fría y mézclalos suavemente.
Step 8
Prepara un recipiente hermético o una caja de almacenamiento de alimentos. Coloca los trozos de salmón cortados en el fondo.
Step 9
Vierte la mezcla de salsa de soja con cebollas y chiles sobre el salmón, asegurándote de que el salmón quede completamente sumergido. Cierra bien la tapa y refrigera durante al menos 3 horas. Marinar durante la noche dará como resultado un sabor aún más intenso.
Step 10
Pasado el tiempo de marinado, saca el salmón bien marinado. Sírvelo en un bol, quizás sobre arroz. Para un donburi de salmón aún más apetitoso, cúbrelo con la yema de huevo, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta!
