Elaboración de Rollos Caseros Deliciosos
Receta Fácil y Sabrosa de Rollos Caseros
Los rollos y el kimbap son a menudo los protagonistas de las comidas especiales en nuestra casa. Son un favorito porque no requieren muchos acompañamientos y a los niños les encantan, lo que lo convierte en uno de mis platos predilectos. Hoy, comparto una receta de rollo saludable y deliciosa con camarones fritos crujientes y aguacate cremoso. ¡Es un plato que es tanto un placer para el paladar como bueno para ti!
Ingredientes para el Rollo- 2 tazas de arroz cocido (aprox. 360g)
- 2 láminas de alga nori para enrollar
- 1 aguacate maduro
- 4 camarones fritos (estilo tempura)
- 6 tiras de raíz de bardana (rehrio) guisada
- 8 hojas frescas de perilla (깻잎)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 pepino
- Una pizca de copos de bonito seco (katsuobushi)
Aderezo y Salsa- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mostaza en grano
- Una pizca de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mostaza en grano
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en rodajas gruesas a lo largo, de aproximadamente 1 cm de ancho. En un tazón pequeño, combina la mostaza normal y la mostaza en grano, mezclando bien para crear una salsa deliciosa.
Step 2
Corta finamente media cebolla en tiras delgadas. Espolvorea con una pizca de sal y deja reposar durante unos 10 minutos para que suelte la humedad. Enjuaga suavemente las cebollas cortadas con agua fría y luego exprime bien el exceso de agua para mantener su frescura.
Step 3
Prepara el pepino cortándolo en tiras delgadas, similar a la cebolla. También puedes salarlo ligeramente y exprimir el exceso de agua del pepino para una mejor textura, siguiendo el mismo método que con la cebolla.
Step 4
Fríe los camarones hasta que estén dorados y crujientes. Freírlos mientras están calientes asegura la máxima crocancia. (Alternativamente, puedes usar camarones fritos congelados prehechos para mayor comodidad).
Step 5
Sazona el arroz cocido con sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo negro (opcional, para un sabor extra a nuez). Extiende el arroz uniformemente sobre una lámina de alga nori, dejando un borde de 1-2 cm en el borde superior para ayudar a sellar el rollo. Asegúrate de que la capa de arroz sea delgada y uniforme.
Step 6
Voltea la lámina de alga nori para que el lado del arroz quede hacia abajo. Coloca dos hojas de perilla una encima de la otra sobre el alga. Luego, coloca generosamente los ingredientes preparados: rodajas de aguacate, camarones fritos, raíz de bardana y la cebolla y el pepino escurridos.
Step 7
Rocía la salsa de mostaza preparada uniformemente sobre los ingredientes. Ten cuidado de no añadir demasiada salsa, ya que puede humedecer el rollo.
Step 8
Usando una esterilla de bambú para sushi, enrolla con cuidado y firmeza el alga y el relleno. Aplica una presión suave para mantener los ingredientes compactos mientras enrollas, asegurando un rollo firme.
Step 9
Toma una pizca de copos de bonito y frótalos entre las palmas de tus manos para romperlos en trozos más pequeños. Enrolla suavemente el rollo de sushi terminado en los copos de bonito desmenuzados, permitiendo que se adhieran a la superficie para añadir sabor umami y un acabado único.
Step 10
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en porciones del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Coloca los rollos bellamente cortados en un plato. ¡Tus deliciosos rollos caseros están listos para ser disfrutados!
