Elegante Ensalada de Pasta Conchiglie: ¡Perfecta para Fiestas!
Eleva tu Fiesta en Casa con esta Ensalada de Pasta Conchiglie y Receta de Aderezo Oriental Refrescante
¡Hola a todos! Recientemente compré pasta conchiglie en un supermercado grande, ¡es muy económica y un básico genial para tener en casa! La vez pasada preparé una pasta conchiglie a la marinera, pero hoy estoy emocionado/a de compartir una vibrante ensalada de pasta conchiglie. Hay algunos ingredientes clave que siempre incluyo en mis ensaladas de pasta, y los he vuelto a usar hoy. Incluso con estos básicos, la ensalada queda increíblemente deliciosa. ¿Listos para aprender a preparar esta maravillosa ensalada de pasta conchiglie ahora mismo?
Ingredientes para la Ensalada de Pasta- 180g de pasta conchiglie
- 5 tomates cherry
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pepino
- 5 aceitunas negras
- 1 cucharada de sal (para cocer la pasta)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para mezclar la pasta)
- Un poco de queso Reggiano en bloque
Aderezo Oriental- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1/3 cucharada de perejil seco
- 2 cucharadas de cebolla picada fina
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1/3 cucharada de perejil seco
- 2 cucharadas de cebolla picada fina
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir 1.5 litros de agua en una olla para cocinar la pasta conchiglie. ¡Asegúrate de que haya suficiente agua para que la pasta se cocine uniformemente!
Step 2
Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad. Resérvalos. ¡Mira qué color tan bonito añaden!
Step 3
De manera similar, lava las aceitunas negras y córtalas por la mitad. Resérvalas. Su sabor salado contrastará maravillosamente.
Step 4
Corta el pimiento amarillo en cubos de aproximadamente 1×1 cm. Esto agregará un toque delicioso de color y dulzura a la ensalada. Intenta que los cortes sean uniformes para una presentación más atractiva.
Step 5
Con una cuchara, retira las semillas del pepino. Luego, córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Quitar las semillas ayuda a mantener el pepino crujiente y evita que la ensalada se vuelva acuosa. ¡Un truco sencillo para una textura perfecta!
Step 6
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, añade 1 cucharada de sal y remueve hasta que se disuelva. Agrega la pasta conchiglie y cocina durante unos 10 minutos. Para una ensalada, es mejor cocinarla un poco más allá del punto ‘al dente’, de modo que esté tierna pero aún ofrezca una ligera resistencia al morder.
Step 7
Escurre la pasta cocida en un colador y transfiérela a un bol grande para mezclar. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre la pasta y remueve suavemente para evitar que las piezas se peguen entre sí. ¡Este paso es clave para una ensalada suelta y deliciosa!
Step 8
En un bol aparte, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de semillas de sésamo tostado, 1/3 cucharada de perejil seco, 2 cucharadas de cebolla picada finamente y 2 cucharadas de oligodang. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear un aderezo oriental lleno de sabor. ¡Asegúrate de que todos los ingredientes se integren a la perfección!
Step 9
Agrega la pasta conchiglie escurrida, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas negras, el pimiento amarillo en cubos y el pepino en rodajas al bol con el aderezo. Mezcla todo suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme con el delicioso aderezo oriental. ¡La clave es mezclar con cuidado para no romper la pasta!
Step 10
Finalmente, transfiere la ensalada de pasta conchiglie bellamente mezclada a tu plato de servir. Para un toque extra de riqueza y sabor, ralla un poco de queso Reggiano en bloque por encima. ¡Tu elegante y satisfactoria ensalada de pasta conchiglie está ahora lista para impresionar! ¡Disfruta de esta deliciosa creación!
