Elegante Sándwich de Salmón Ahumado: Brunch Casero en 10 Minutos
Receta de Sándwich de Salmón Ahumado para Disfrutar en Casa (+ Aderezo Delicioso)
Te presentamos un sándwich que rebosa el exquisito sabor del salmón ahumado fresco. Hemos aprovechado inteligentemente los ingredientes sobrantes de una ensalada Niçoise para crear este delicioso sándwich, que puedes preparar en tan solo 10 minutos para una comida satisfactoria. ¡También compartiré una receta de aderezo maravillosamente sabroso para acompañar tu sándwich. ¡Disfruta de un plato sencillo pero sofisticado!
Ingredientes Base del Sándwich- 2 rebanadas de pan integral multicereales
- 1 huevo duro
- 50g de salmón ahumado (ajustar al gusto)
- Cantidad generosa de queso ricotta fresco
- Un puñado de brotes y lechugas variadas
- Unos pocos tomates cherry
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Un poco de eneldo fresco picado
Mezcla Abundante de Verduras- 30g de cebolla, finamente picada
- 20g de pepino, sin semillas y picado grueso
- 5 aceitunas verdes o negras, en rodajas
Aderezo Refrescante para la Mezcla de Verduras- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de alcaparras picadas
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
- Una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida
- 30g de cebolla, finamente picada
- 20g de pepino, sin semillas y picado grueso
- 5 aceitunas verdes o negras, en rodajas
Aderezo Refrescante para la Mezcla de Verduras- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de alcaparras picadas
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
- Una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
**Paso 1: Prepara meticulosamente todos tus ingredientes.**
* **Huevo duro:** Pela el huevo y córtalo en rodajas uniformes.
* **Verdes:** Lava suavemente los brotes y las lechugas bajo agua corriente. Para que queden extra crujientes, sumérgelos en agua helada durante unos minutos, luego sécalos completamente.
* **Pepino:** Retira cuidadosamente las semillas y luego pica la pulpa en trozos de un tamaño aproximado a la punta de la uña del dedo pulgar. Esto asegura una textura agradable.
* **Cebolla:** Pica finamente la cebolla en dados gruesos, similar al pepino. (Si encuentras la cebolla cruda demasiado fuerte, puedes remojarla brevemente en agua fría antes de picarla).
* **Aceitunas:** Quita el hueso y córtalas en rodajas finas.
* **Tomates Cherry:** Retira los tallos y córtalos en rodajas finas.
* **Eneldo:** Asegúrate de que el eneldo esté seco y luego pícalo finamente para liberar sus aceites aromáticos.
* **Alcaparras:** Escurre y pica finamente las alcaparras.
* **Limón:** Lava bien un limón. Ralla la parte amarilla de la cáscara para obtener la ralladura. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo fresco.
Step 2
**Paso 2: Prepara un aderezo delicioso.**
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo: aceite de oliva, mayonesa, eneldo picado, mostaza de Dijon, alcaparras picadas, ralladura de limón, jugo de limón, azúcar, vinagre de vino blanco, sal y pimienta. Bate todo con un tenedor o un batidor pequeño hasta que esté suave y bien combinado. Esto creará un aderezo maravillosamente equilibrado.
Step 3
**Paso 3: Crea tu sabrosa mezcla de verduras.**
En un tazón, añade la cebolla y el pepino picados gruesos, y las aceitunas en rodajas. Vierte aproximadamente 2-3 cucharadas del aderezo preparado (o ajusta a tu gusto). Mezcla suavemente todo hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo refrescante. Esta mezcla aporta un sabor y una textura maravillosos.
Step 4
**Paso 4: Tuesta tu pan a la perfección.**
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral multicereales hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Puedes usar una tostadora, una sartén a fuego medio o hornearlas en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 7-10 minutos. Un pan caliente y tostado marca la diferencia en un sándwich.
Step 5
**Paso 5: ¡Arma tu elegante sándwich de salmón ahumado!**
* Unta una capa generosa de cremoso queso ricotta en una de las rebanadas de pan tostado. Esto forma una base deliciosa y húmeda.
* En la otra rebanada de pan tostado, coloca una capa ordenada de los brotes y lechugas variadas, bien secos.
* Extiende uniformemente la mezcla de verduras del Paso 3 sobre las lechugas, creando una capa sustanciosa.
* Coloca las rodajas de huevo duro sobre la mezcla de verduras.
* Ahora, coloca artísticamente el salmón ahumado. ¡No seas tímido, usa la cantidad que desees! El hermoso salmón rosado es la estrella.
* Espolvorea un poco más de eneldo fresco picado sobre el salmón ahumado para un toque extra de aroma.
* Añade los tomates cherry en rodajas para un toque de color y frescura.
* Si la mezcla de verduras parece un poco seca, puedes rociar un poco más de aderezo por encima. Termina con una pizca de pimienta negra recién molida para realzar el sabor.
* Finalmente, coloca la rebanada de pan con ricotta encima para completar tu sándwich. ¡Voilà! ¡Un sándwich de salmón ahumado delicioso, nutritivo y elegante está listo para ser disfrutado!
