Elegante Sushi Casero de Salmón y Camarones
Cómo Preparar un Delicioso Sushi de Salmón y Camarones en Casa
¡Hoy les presento una receta de sushi que a mi hijo le encanta! Este es un sushi casero de salmón y camarones que solemos preparar a menudo. Les enseñaré un método súper sencillo para crear un sushi increíblemente delicioso en su propia cocina. ^^
Arroz y Vinagreta para Sushi- 3 tazas de arroz cocido (aproximadamente)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Un chorrito de jugo de limón fresco
Ingredientes Principales- 14 lonchas de salmón ahumado
- 12 camarones, pelados y desvenados
Salsas y Aderezos- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mayonesa con wasabi (opcional)
- Unas gotas de jugo de limón
- Una pizca de alcaparras
- 14 lonchas de salmón ahumado
- 12 camarones, pelados y desvenados
Salsas y Aderezos- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mayonesa con wasabi (opcional)
- Unas gotas de jugo de limón
- Una pizca de alcaparras
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el arroz. Cocinar el arroz con un trozo de alga kombu (alga marina) realzará significativamente su sabor. Prepara aproximadamente 3 tazas de arroz cocido. A continuación, prepararemos la vinagreta para sushi, que es esencial. En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1.5 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y un chorrito de jugo de limón fresco. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Para los camarones, retira completamente la vena, haz un corte a lo largo del vientre y luego escáldalos en agua hirviendo hasta que estén justo cocidos. El salmón ahumado está listo para usar tal cual.
Step 2
Ahora, ¡prepararemos los deliciosos aderezos para nuestro sushi! Pica finamente la cebolla fresca en juliana fina o pícala en trozos pequeños. Ten también listas tus alcaparras, mayonesa cremosa y refrescante jugo de limón. La mayonesa con wasabi le da un toque cremoso y ligeramente picante, pero puedes omitirla si no la tienes.
Step 3
Corta la cebolla preparada en juliana fina o pícala muy finamente, según tu preferencia. Esta cebolla ayudará a equilibrar la riqueza del sushi y aportará un sabor fresco.
Step 4
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de mayonesa y 1/2 cucharadita de mayonesa con wasabi hasta obtener una consistencia suave. Si no tienes mayonesa con wasabi, puedes mezclar una cantidad muy pequeña de pasta de wasabi con mayonesa normal.
Step 5
Finalmente, agrega un par de gotas de jugo de limón a la mezcla de mayonesa para darle un toque extra de frescura y vuelve a mezclar bien. Esta salsa realzará el sabor general de tu sushi.
Step 6
Mezcla suavemente la vinagreta de sushi preparada con el arroz cocido y aún tibio, usando una espátula de arroz y con cuidado de no aplastar los granos. Mezclar mientras el arroz está caliente ayuda a que absorba el vinagre de manera uniforme. Una vez que el arroz se haya enfriado un poco, forma porciones del tamaño de un bocado. Opcionalmente, puedes añadir una pequeña cantidad de wasabi en la parte superior de cada bolita de arroz, ajustando la cantidad a tu gusto.
Step 7
Ahora es el momento de colocar los ingredientes principales sobre el arroz de sushi. Coloca los camarones cocidos y las lonchas de salmón ahumado de manera atractiva sobre cada porción de arroz formada. Superponer las lonchas de salmón o colocarlas en un ligero ángulo puede hacer que se vean aún más apetitosas.
Step 8
Finalmente, decora tu sushi cuidadosamente elaborado con una generosa cucharada de cebolla picada y espolvorea unas cuantas alcaparras por encima para un acabado decorativo. ¡Y listo! Tu elegante sushi casero de salmón y camarones está preparado para ser disfrutado, compitiendo con cualquier sushi de restaurante. ¡Buen provecho!
