Elixir Casero de Remolacha Roja
Receta Fácil de Elixir de Remolacha Roja para Mejorar la Anemia y la Salud Vascular
Descubra cómo preparar fácilmente en casa un elixir de remolacha roja, beneficioso para la anemia y la salud de los vasos sanguíneos. Este vibrante elixir de remolacha, con su hermoso color, es perfecto como bebida refrescante de verano y ofrece una dulzura agradable y equilibrada. Es una forma deliciosa de consumir remolachas, mucho más agradable que simplemente licuarlas crudas. Recomendamos encarecidamente esta receta, especialmente para aquellos a quienes les resulta difícil incorporar la remolacha en su dieta. ¡Aumente su vitalidad con este elixir de remolacha saludable y sabroso!
Ingredientes- Remolachas Rojas, proporción 1:1
- Azúcar, proporción 1:1
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el elixir de remolacha roja es un proceso muy sencillo. Primero, prepare las remolachas rojas y el azúcar en una proporción de 1:1. Si bien se prefiere el azúcar moreno por su profundidad de sabor, puede mezclar azúcar blanco y moreno a partes iguales si prefiere un color más claro. Aproximadamente el 60% del azúcar se utilizará para cubrir inicialmente las remolachas, mientras que el 40% restante se añadirá en 2-3 partes durante el proceso de fermentación.
Step 2
En el recipiente de almacenamiento elegido (una olla de barro o un frasco de vidrio funcionan mejor), espolvoree una capa de azúcar (parte del 60% inicial) en el fondo. Luego, agregue las rodajas de remolacha recubiertas de azúcar. Cubra completamente las remolachas con más azúcar para que no queden expuestas. Deje fermentar esta mezcla durante dos semanas. Después de este período inicial, agregue el 20% del azúcar restante. Espere otras 1-2 semanas y luego agregue el 20% final de azúcar. Fundamentalmente, no revuelva el azúcar asentado en el fondo durante este proceso.
Step 3
Después de un total de dos meses de fermentación, decante cuidadosamente el líquido transparente de la parte superior a un nuevo recipiente. Deje que este líquido madure durante 3 meses adicionales hasta un año antes de consumirlo. Reserve el azúcar asentado en el fondo; no lo mezcle con el líquido. Este azúcar se puede usar en la cocina como edulcorante. Encontrará que preparar el elixir de remolacha roja es sorprendentemente sencillo. ¡Pruébelo!
