Elixir de Miel de Manzana y Canela con Chips de Manzana Crujientes
¡Protege tu Garganta! Receta con Deshidratador para Chips de Manzana y Elixir de Miel de Manzana y Canela ★
Con la intensificación de la temporada de polvo fino, ¡el cuidado de la garganta es crucial! Disfrutar de un elixir de manzana casero cubierto con sabrosos chips de manzana es el remedio supremo para resfriados y la salud de la garganta. Inspirada en ‘The World’s Recipes’ y ‘Man-gai Recipes’, esta receta está diseñada para ser aún más deliciosa y saludable.
Ingredientes para Chips de Manzana Crujientes- 3 Manzanas (lavadas a fondo)
- Un poco de Bicarbonato de Sodio (para lavar las manzanas)
Ingredientes para Elixir Fragante de Miel de Manzana y Canela- 3 Manzanas (lavadas a fondo)
- 400g de Miel (se puede ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de Canela en Polvo (añade un aroma maravilloso)
- 3 Manzanas (lavadas a fondo)
- 400g de Miel (se puede ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de Canela en Polvo (añade un aroma maravilloso)
Instrucciones de preparación
Step 1
[Preparación de Chips de Manzana] Primero, para lavar a fondo las 3 manzanas, sumérgelas en agua con un poco de bicarbonato de sodio durante 20 minutos. Esto ayuda a eliminar posibles impurezas o residuos de pesticidas en la piel de las manzanas. 
Step 2
Después de 20 minutos, enjuaga bien las manzanas bajo agua corriente y sécalas. Luego, corta las manzanas en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Retira el corazón al cortar. Las rodajas más finas reducirán el tiempo de secado y darán como resultado chips más crujientes.
Step 3
Coloca las rodajas de manzana preparadas en las bandejas del deshidratador, asegurándote de que no se superpongan. Ajusta la temperatura del deshidratador a 70°C (158°F) y deshidrata durante aproximadamente 10 horas. El tiempo de secado puede variar según el grosor de las manzanas y el rendimiento del deshidratador, así que revisa periódicamente y seca hasta que los chips de manzana estén completamente crujientes.
Step 4
[Preparación del Elixir de Miel de Manzana y Canela] Ahora es el momento de hacer el elixir de miel. Lava bien las 3 manzanas, luego córtalas en cuartos y retira el corazón. Después, córtalas finamente, de unos 0.5 cm de grosor. Esto permitirá que la miel penetre mejor, haciéndolo aún más sabroso. 
Step 5
En un bol grande, combina las manzanas cortadas finamente, 400g de miel y 2 cucharadas de canela en polvo. Mezcla todo suavemente con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no aplastar las manzanas. Es importante asegurarse de que la miel y la canela cubran uniformemente las rodajas de manzana.
Step 6
Transfiere la mezcla a un frasco de vidrio esterilizado (asegúrate de que esté completamente seco). Deja un poco de espacio en la parte superior del frasco. Cierra la tapa y déjalo reposar a temperatura ambiente durante un día para permitir que los sabores de la miel y las manzanas se mezclen. Después de un día de maduración, guárdalo en el refrigerador. Cuando lo necesites, disuélvelo en agua tibia o té para una bebida reconfortante para la garganta. También puedes añadir los chips de manzana sobre tu elixir de miel de manzana y canela terminado para un toque extra de sabor y textura.
