Empanadillas Fritas Crujientes con Ensalada Picante y Ácida de Repollo
Un delicioso aperitivo o comida nocturna: Empanadillas fritas crujientes acompañadas de una refrescante ensalada de repollo rallado.
Disfrute de la deliciosa combinación de empanadillas fritas perfectamente crujientes y una vibrante ensalada de repollo rallado, picante y ácida. Este plato es perfecto como un tentempié o un capricho para la noche. ¡Empecemos a preparar estas deliciosas Mandu de Verduras (Bibim Mandu)!
Ingredientes Principales- 8 empanadillas congeladas (descongeladas)
- 1/5 de repollo fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar las deliciosas Mandu de Verduras (Bibim Mandu)! Experimente la perfecta armonía de verduras aderezadas picantes y ácidas con empanadillas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Step 2
Primero, prepare sus empanadillas descongeladas. Caliente un poco de aceite en una sartén y fría las empanadillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Si utiliza una freidora de aire, rocíe ligeramente las empanadillas con aceite y cocínelas a 180°C (350°F) durante 5-8 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Step 3
A continuación, lave bien el repollo y séquelo. Córtelo en tiras finas de un tamaño adecuado para comer, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, asegurándose de que conserve su frescura. Ahora, agregue 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano) para el aderezo.
Step 4
Luego, añada 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre para un toque ácido y una pizca adicional de azúcar para ajustar el dulzor a su gusto. Finalmente, agregue una pizca de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez y 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana) para una base sabrosa y picante. Mezcle suavemente el repollo con el aderezo, teniendo cuidado de no romper o triturar las hebras de repollo.
Step 5
Un consejo clave aquí es manipular el repollo con suavidad al mezclar. El repollo puede volverse blando o adquirir un sabor crudo si se mezcla en exceso. El objetivo es cubrir uniformemente el repollo con el aderezo mientras se conserva su agradable textura crujiente.
Step 6
¡Todos los componentes están listos! Sirva las empanadillas fritas crujientes y la ensalada de repollo picante y ácida recién mezclada en un plato. Esta hermosa presentación marca la finalización de sus Mandu de Verduras (Bibim Mandu). ¡Disfrute del maravilloso contraste entre las empanadillas calientes y la ensalada de repollo fresca y refrescante!
