Ensalada Aromática de Chaminari (Hierba Coreana)
La Receta de Mamá para una Deliciosa y Fragante Ensalada de Chaminari
Aunque la ensalada de espinacas es deliciosa, ¿por qué no probar una ensalada de Chaminari fresca y fragante para variar? Su maravillosa aromaticidad y su sabor agradable la convierten en un acompañamiento perfecto. Esta sencilla receta es fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes Principales- 1 manojo de Chaminari (hierba coreana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave suavemente el Chaminari bajo agua corriente, asegurándose de limpiar entre las hojas y los tallos para eliminar cualquier suciedad o residuo. Recorte las partes marchitas o dañadas en esta etapa.
Step 2
Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Añada el Chaminari limpio y blanquéelo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede volverse blando.
Step 3
Enjuague inmediatamente el Chaminari blanqueado con agua fría para enfriarlo. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente. Escurra suavemente el exceso de agua presionando con las manos o colocándolo en un colador. Evite apretar demasiado fuerte, ya que esto puede disminuir la fragancia de la hierba.
Step 4
Coloque el Chaminari escurrido en un bol. Añada 1/2 cucharada de ajo picado. Si prefiere un sabor a ajo más suave, puede reducir la cantidad u omitirlo.
Step 5
Añada una pizca de sal para la sazón inicial. Es mejor empezar con una pequeña cantidad y ajustar el sabor más tarde, en lugar de añadir demasiado de una vez.
Step 6
Añada un poco de cebolleta picada para realzar el sabor. La cebolleta complementa maravillosamente el aroma del Chaminari.
Step 7
Añada 1 cucharada de aceite de sésamo. El aceite de sésamo enriquecerá el sabor del Chaminari, haciéndolo aún más delicioso.
Step 8
Añada 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcle suavemente con las manos. Mezclar las semillas de sésamo realza el sabor a nuez. Pruebe la ensalada en este punto y ajuste la sazón si es necesario.
Step 9
Si la ensalada sabe un poco sosa, añada aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de soja. Ajuste la cantidad de salsa de soja según su preferencia, pero tenga cuidado de no añadir demasiada, ya que puede opacar el sabor natural del Chaminari. Añádala gradualmente mientras prueba. Descubrí que 1/2 cucharada de salsa de soja me pareció perfecta después de mezclar bien.
Step 10
Mezcle todo bien hasta que todos los aderezos estén distribuidos uniformemente. ¡Su deliciosa ensalada de Chaminari está lista! Sírvala de forma atractiva en un plato. Esta fragante y sabrosa ensalada de Chaminari es un verdadero estimulante del apetito, con su sazón equilibrada y su aroma refrescante.
