Ensalada Aromática de Crisantemo de Campo con Pasta de Soja Casera
Tu Nuevo Plato de Acompañamiento Favorito: Ensalada de Crisantemo de Campo con Pasta de Soja Casera
Esta deliciosa ensalada presenta fresco crisantemo de campo (Shungiku) mezclado con nuestra sabrosa pasta de soja casera (Doenjang). ¡Es increíblemente sabrosa y combina perfectamente con cualquier comida! La amamos como un acompañamiento básico.❤
Ingredientes Principales- 174g de crisantemo de campo escaldado
Aderezo- 1 cucharadita de pasta de soja fermentada casera (Doenjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de ajo picado
- 1 cucharadita de pasta de soja fermentada casera (Doenjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el crisantemo de campo. Prepara una olla con agua hirviendo y blanquea brevemente el crisantemo de campo durante solo unos 15-30 segundos, o hasta que se marchite ligeramente. Es crucial no cocinarlo demasiado, ya que esto conservará su sabor fresco y aromático.
Step 2
Enjuaga rápidamente el crisantemo de campo blanqueado con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlo. Exprime suavemente el exceso de agua, pero asegúrate de dejarlo ligeramente húmedo. Esto ayudará a que el aderezo se adhiera mejor y mantenga una textura tierna. Corta el crisantemo de campo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo.
Step 3
En un bol mediano, combina los ingredientes del aderezo: 1 cucharadita de pasta de soja casera, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de ajo picado. Mezcla bien para crear un aderezo sabroso.
Step 4
Agrega el crisantemo de campo preparado al bol con el aderezo. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos, con cuidado de no romper las delicadas hojas. Asegúrate de que la sabrosa pasta de soja, el aceite de sésamo y el ajo penetrante se distribuyan uniformemente por todo el crisantemo de campo.
Step 5
Finalmente, mezcla suavemente el crisantemo de campo, que aún conserva un poco de humedad, con el aderezo hasta que todo esté bien combinado. ¡Tu aromática y deliciosa Ensalada de Crisantemo de Campo con Pasta de Soja Casera está lista para servir! Es maravillosa servida inmediatamente o fría. Disfrútala sobre arroz para una comida verdaderamente satisfactoria.
