Ensalada Aromática de Hojas de Perilla (Bangah): Un Plato Saludable de Verano para Estimular el Apetito
Receta de Ensalada de Hojas de Perilla: Un Plato Saludable de Verano con un Aroma Único
Disfrute de una refrescante ensalada de verano, Ensalada de Hojas de Perilla, hecha con hojas de perilla fragantes. La adición de hojas de perilla realza el aroma único de las hojas de perilla, haciendo que el sabor sea más profundo y rico. Experimente un manjar de verano simple pero especial.
Ingredientes Principales- 1 canasta de hojas de perilla (lavadas y preparadas)
- 5 hojas de perilla (tallos retirados, preparadas)
- 1/3 cebolla (cortada en juliana fina)
- 1 pimiento mini (semillas retiradas, cortado en juliana fina)
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 3 cucharaditas de sal
- 0.5 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 3 cucharaditas de sal
- 0.5 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todas las verduras frescas para el plato de hoy. Asegúrese de escurrirlas bien después de lavarlas.
Step 2
La estrella del plato, las hojas de perilla, requieren una preparación cuidadosa. Recorte los tallos duros, conservando solo las hojas blandas y aromáticas. Lávelas a fondo bajo el grifo y sacuda suavemente el exceso de humedad.
Step 3
Retire los tallos de las hojas de perilla y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Corte la cebolla en juliana fina. Para el pimiento mini, córtelo por la mitad, retire las semillas y luego córtelo en juliana fina, similar a la cebolla. El pimiento colorido hará que la ensalada se vea más atractiva.
Step 4
En un bol grande, combine las hojas de perilla preparadas, las hojas de perilla, el pimiento cortado en juliana y la cebolla. Mezcle suavemente sin aplastar las verduras, preparándolas para ser cubiertas uniformemente con el aderezo.
Step 5
Ahora es el momento de añadir los ingredientes del aderezo para crear el sabor de la ensalada. Añada 1 cucharada de gochugaru, 3 cucharaditas de sal, 0.5 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de extracto de ciruela dulce, 1 cucharada de aceite de sésamo y, finalmente, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas al bol.
Step 6
Mucha gente pregunta si se puede añadir ajo. Para esta ensalada de hojas de perilla, el aroma de las hojas de perilla y perilla en sí es muy único y fuerte, por lo que personalmente recomiendo omitir el ajo picado. El sabor del ajo a veces puede opacar el aroma natural de las verduras. Sin embargo, si lo prefiere, puede intentar añadir una cantidad muy pequeña.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes y aderezos estén en el bol, mezcle suavemente todo. Evite mezclar en exceso para preservar la textura fresca y crujiente de las verduras. Mezcle lo justo para que el aderezo cubra uniformemente los ingredientes. Esto dará como resultado una Ensalada de Hojas de Perilla crujiente y fragante. ¡Se disfruta mejor inmediatamente!
