Ensalada Aromática de Shiitake
Sumérjase en el exquisito sabor y aroma de los champiñones shiitake.
Esta es una ensalada sencilla pero increíblemente sabrosa hecha con champiñones shiitake. El aroma terroso de los champiñones complementa perfectamente el aderezo vibrante. ¡Pruébela!
Ingredientes de la Ensalada- 5 champiñones shiitake frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo los 5 champiñones shiitake frescos. Séquelos suavemente con palmaditas y recorte los extremos duros de los tallos si es necesario. A continuación, corte los champiñones shiitake en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos finamente garantizará una textura tierna y permitirá que el aderezo penetre maravillosamente.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de soja y yuzu. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza en grano, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de mermelada de yuzu (asegúrese de quitar las semillas). Mezcle estos ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo, creando una mezcla equilibrada de sabores salados, dulces y ácidos.
Step 3
Es hora de cocinar suavemente los champiñones shiitake para realzar su aroma natural. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agregue los champiñones shiitake cortados directamente a la sartén seca, ¡sin necesidad de aceite todavía! A medida que los champiñones comiencen a liberar su humedad y ablandarse, sazónelos con 2 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra recién molida. Remueva y cocine durante unos 3-5 minutos, o hasta que los champiñones estén ligeramente dorados y su fragancia se intensifique. Tenga cuidado de no quemarlos.
Step 4
Transfiera los champiñones shiitake salteados a su plato para servir. El calor de los champiñones cocidos añadirá una maravillosa profundidad de sabor a la ensalada.
Step 5
Finalmente, rocíe generosamente el aderezo de soja y yuzu preparado sobre los champiñones shiitake calientes. Mezcle suavemente para asegurarse de que los champiñones estén bien cubiertos con el aderezo. Su aromática y vibrante ensalada de shiitake está ahora lista para ser disfrutada. ¡Saboréela inmediatamente mientras aún esté caliente para la mejor experiencia!
