Ensalada Cremosa de Batata con Yogur Natural
¡La Deliciosa Combinación de Batata Dulce Triturada y Yogur Natural Refrescante!
¿Eres de los que adoran la ensalada de batata, quizás de lugares como Ashley? 🍠 Esta receta combina la dulzura natural de las batatas trituradas con la acidez refrescante del yogur natural. Es increíblemente fácil de preparar y resulta una opción fantástica como postre ligero o incluso para un brunch satisfactorio. ¡Te mostramos cómo crear esta delicia que gusta a todos!
Ingredientes Principales- 3 batatas cocidas al vapor (tamaño mediano)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 cucharadas de Yogur Natural (sin azúcar)
- 3 cucharadas de Frutos Secos picados (ej. nueces, almendras)
- 1 cucharada de Miel (ajustar al gusto)
- Pizca de Sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Perejil picado para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Mientras las batatas cocidas aún estén tibias, pélalas y colócalas en un bol. Usa un tenedor o un pasapurés para triturarlas hasta obtener una consistencia suave. Triturarlas mientras están tibias ayuda a conseguir una textura más cremosa.
Step 2
A las batatas trituradas, añade la mayonesa, el yogur natural, los frutos secos picados, la miel y una pizca de sal. Mezcla suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados. La textura crujiente de los frutos secos añade un contraste maravilloso.
Step 3
Utilizando un cucharón para helados o una cuchara, forma porciones de la ensalada de batata y colócalas en un plato para servir. Corona cada porción con una cucharadita de yogur natural y una pizca de perejil picado para una presentación elegante y una ensalada de batata deliciosa.
