Ensalada Cremosa de Macarrones y Maíz
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Maíz con Macarrones y Vegetales
¡Hagamos una ensalada de maíz sencilla y deliciosa, perfecta como aperitivo o guarnición!
Ingredientes- 100g de Macarrones
- 1 lata (tamaño mediano) de Maíz Dulce, escurrido
- 1/2 Pepino
- 1/2 Cebolla
- Una pequeña cantidad de Repollo (Col)
- Una pequeña cantidad de Jamón (o fiambre)
- 1 pizca de Sal
- 2 cdta de Azúcar (ajustar al gusto)
- Una pequeña cantidad de Nueces (o frutos secos, aprox. 2 cucharadas)
- 1/2 taza de Mayonesa (aprox. 100ml, añadir más al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta ensalada se parece bastante a una ensalada de frutas, pero hemos omitido la fruta y añadido verduras y macarrones para un sabor aún más cremoso y delicioso. ¡También hemos incluido maíz en lata para mejorar la agradable textura crujiente. ¡Preparemos juntos una sabrosa ensalada de maíz que cualquiera puede hacer fácilmente!
Step 2
Primero, en una olla, añade abundante agua y una pizca de sal. Cuando el agua empiece a hervir, agrega los macarrones. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen y cocina según las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente. Después de cocinar, escurre bien los macarrones en un colador.
Step 3
Escurre bien el maíz de lata usando un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de líquido posible, ya que el exceso de agua puede hacer que la ensalada pierda sabor.
Step 4
Lava y prepara el repollo, la cebolla y el pepino. Corta finamente en juliana el repollo y la cebolla. Para el pepino, retira las semillas si lo deseas y luego córtalo también en juliana fina. Si usas jamón, blanquea brevemente las lonchas en agua hirviendo para eliminar cualquier olor a crudo, luego córtalo en juliana.
Step 5
En un bol grande, combina los macarrones cocidos, el maíz escurrido, el repollo, la cebolla, el pepino y el jamón cortados en juliana. Ahora, vamos a añadir el aderezo. Mezcla 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharaditas de azúcar y una pizca de sal. Remueve todo hasta que esté bien combinado. Puedes omitir el azúcar si prefieres menos dulzor. Prueba la ensalada y añade más mayonesa si parece demasiado seca o si prefieres una consistencia más cremosa. Opcionalmente, puedes añadir nueces picadas o frutos secos para darle más textura y sabor.
Step 6
¡Y ahí la tienes! Una deliciosamente cremosa ensalada de maíz está lista, ¡hecha aún más sabrosa con la adición de macarrones. ¡Disfruta de tu ensalada casera!
