Ensalada Cremosa de Papa con Queso Crema
Receta de Ensalada de Papa Suave Hecha con Queso Crema en Lugar de Mayonesa
Te presentamos una ensalada de papa perfecta, ideal como merienda para niños o como un desayuno sustancioso. En lugar de mayonesa tradicional, usamos queso crema para obtener un sabor mucho más cremoso y rico. ¡Prepara esta ensalada de papa simple pero especial en casa!
Ingredientes Principales- 4-5 papas medianas
- 3 huevos
- 1/4 zanahoria
- 1/4 pepino
- 1/4 cebolla
- 3 cucharadas de granos de maíz
Ingredientes del Aderezo- 4 cucharadas de queso crema
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de mostaza
- 4 cucharadas de queso crema
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las papas a conciencia. En una olla con agua hirviendo y 1/2 cucharada de sal, añade las papas y hierve durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas. (Están listas cuando un tenedor las atraviesa fácilmente). Cocina los huevos hasta que estén duros de la misma manera.
Step 2
Pica finamente 1/4 de zanahoria, 1/4 de cebolla y 1/4 de pepino. Espolvorea 1/3 de cucharada de sal sobre las verduras picadas y déjalas reposar unos 10 minutos para extraer la humedad. (Esto ayuda a mantener su textura crujiente y evita que la ensalada quede aguada).
Step 3
Transfiere las papas cocidas a un bol mientras aún estén calientes. Tritúralas usando un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves y sin grumos. Triturar mientras estén calientes asegura una consistencia más suave.
Step 4
A las papas trituradas, añade las claras de huevo duro bien escurridas (exprime el exceso de agua), las verduras picadas y escurridas, y los ingredientes del aderezo: 4 cucharadas de queso crema, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de mostaza. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los ingredientes se incorporen suavemente.
Step 5
Vierte la ensalada de papa terminada en tu recipiente para servir. Para un acabado hermoso y un sabor realzado, ralla finamente las yemas de los huevos duros sobre la parte superior usando un colador. ¡Tu deliciosa y atractiva ensalada de papa está lista!
