Ensalada Cremosa de Papa Triturada
Receta Casera de Ensalada de Papa Triturada Clásica
Una deliciosa ensalada de papa triturada hecha con papas cocidas y suaves. Disfruta de la textura crujiente de las verduras finamente picadas mezcladas en esta reconfortante ensalada de papa. ¡Es perfecta como guarnición, relleno de sándwiches o como aperitivo que encantará a todos!
Ingredientes Principales- 4 papas medianas
- 1/4 zanahoria
- 1 barra de surimi (o palito de cangrejo)
- 3 cucharadas de granos de maíz
- 2-3 pepinillos encurtidos
Ingredientes del Aderezo- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2-3 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pizca de pimienta negra
Para Cocer las Papas- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano entero
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2-3 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pizca de pimienta negra
Para Cocer las Papas- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas y pélalas. Si las papas son grandes, córtalas por la mitad o en cuartos para reducir el tiempo de cocción.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir las papas, junto con 1/2 cucharadita de sal. Una vez que el agua hierva, agrega las papas, tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas. Estarán listas cuando un tenedor las perfore fácilmente.
Step 3
Inmediatamente escurre las papas cocidas en un colador para eliminar toda el agua caliente. Es mejor triturarlas mientras aún estén calientes usando un tenedor hasta que queden suaves y sin grumos.
Step 4
Picar finamente la zanahoria, los pepinillos y el surimi añade una textura crucial a la ensalada de papa. Pica finamente todos estos ingredientes. Cortarlos en trozos de tamaño similar hará que la ensalada sepa aún mejor.
Step 5
Escurre los granos de maíz en un colador. Presiónalos suavemente con el reverso de una cuchara para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es importante para evitar que la ensalada quede aguada y para mantener una buena consistencia.
Step 6
A las papas trituradas, añade todos los ingredientes picados preparados: zanahoria, pepinillos, surimi y maíz. Luego, agrega todos los ingredientes del aderezo: 5 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza en grano entero, 1/2 cucharada de azúcar, 2-3 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra.
Step 7
Usando una cuchara, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que las papas trituradas y el aderezo estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las papas se vuelvan puré. Prueba la ensalada y ajusta la sazón con más sal o mayonesa si es necesario. ¡Tu deliciosa ensalada de papa triturada está lista!
