Ensalada Cremosa de Patatas y Maíz Rebosante
¡Fácil y Deliciosa! Cómo Hacer Ensalada de Patatas y Maíz Explosiva
¡Comparto una de mis recetas favoritas usando maíz de lata que compré en oferta! Este plato ofrece una deliciosa combinación de granos de maíz crujientes y estallantes con patatas cremosas y machacadas. Es perfecta como relleno para sándwiches o para disfrutarla sola como un desayuno ligero. Les guiaré a través de esta receta increíblemente sencilla de Ensalada de Patatas y Maíz.
Ingredientes- 3 patatas medianas
- 5 huevos duros
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 1 lata de maíz en grano (aprox. 425g), escurrido
- 2 cucharadas de cacahuetes picados
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes. Para las patatas, córtalas en cubos grandes para que se cocinen más rápido. Hiérvelas hasta que estén tiernas. Para los huevos, cuécelos duro durante 10 minutos. Escurre completamente el maíz de lata usando un colador.
Step 2
Mientras las patatas aún estén calientes, transfiérelas a un bol y machácalas. Pica finamente los huevos duros, el pepino y la zanahoria, y luego agrégalos a las patatas machacadas. Siéntete libre de añadir otras verduras que tengas en tu refrigerador, como pimientos o cebollas finamente picados, para darle más sabor y textura.
Step 3
Añade 4 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de mostaza a la mezcla. Mezcla suavemente todo con una espátula hasta que esté bien combinado. Prefiero mantener el condimento ligero, así que no añado sal extra. Sin embargo, puedes sazonar con sal al gusto si lo deseas.
Step 4
¡Aquí está la ensalada, servida como un helado! La combinación del maíz estallante y las patatas suaves es realmente maravillosa. También me encanta el crujido y la frescura de las verduras crujientes. Añadir cacahuetes picados realza el sabor a nuez, haciéndola dos veces más deliciosa. Este plato nutritivo es un éxito entre los niños, ¡así que pruébalo!
