Ensalada Cremosa y Picante de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Muchim)
¡Limpia tu nevera! Una Sabrosa Receta de Ensalada de Gelatina de Bellota
Disfruta de este delicioso acompañamiento y aperitivo hecho con gelatina de bellota, conocida por sus beneficios para la salud. ¡Es una forma fantástica de aprovechar las verduras que tienes en tu refrigerador! La mezcla especial de condimentos se adhiere perfectamente a los ingredientes, creando un sabor delicioso que te invitará a tomar algo.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Gelatina de Bellota (Dotori Muk)
- 1 lechuga
- 3-4 tallos de Berro de Japón (Ssukgat)
- 1/2 tallo de Cebolleta
- 2 chiles Cheongyang (pimientos picantes)
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla mediana
- 1/4 zanahoria
- 1 paquete de Algas Marinas Condimentadas (Jomikim)
Salsa de Condimento- 4 cucharadas de Salsa de Soja (Jin Ganjang)
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 3 cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 4 cucharadas de Salsa de Soja (Jin Ganjang)
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 3 cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la lechuga y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Cortarla en longitudes manejables hará que sea más fácil de comer.
Step 2
Pela la zanahoria después de lavarla. Córtala por la mitad a lo largo y luego córtala en rodajas finas en forma de media luna. Las rodajas finas se cocinan de manera más uniforme y absorben mejor el sabor.
Step 3
Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina. Las cebollas cortadas finamente ofrecen una textura crujiente y dulzura natural.
Step 4
Lava la cebolleta y córtala por la mitad a lo largo. Luego, córtala en diagonal a intervalos de aproximadamente 0.5 cm. Si prefieres menos picante, puedes usar solo las partes blancas.
Step 5
Retira los tallos de los chiles Cheongyang y el pimiento rojo, lávalos y luego córtalos finamente en ángulo. Estos añaden un toque picante y un color vibrante. Quitar las semillas reducirá el picante.
Step 6
Recorta la base de los tallos de Berro de Japón y lávalos bajo agua corriente. Corta los tallos y las hojas en aproximadamente tres trozos iguales para que sean fáciles de comer.
Step 7
Desmenuza o corta en trozos muy pequeños el paquete de algas marinas condimentadas para crear copos de algas. Estos copos añadirán un sabor salado y una textura deliciosa a la ensalada.
Step 8
Enjuaga la gelatina de bellota bajo agua fría y luego córtala en longitudes convenientes, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Ten cuidado de no cortarla demasiado fina, ya que se puede romper fácilmente.
Step 9
En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 3 cucharadas de copos de chile rojo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Bate todo para crear una deliciosa salsa de condimento. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja o azúcar a tu gusto.
Step 10
Coloca las verduras preparadas (lechuga, zanahoria, cebolla, cebolleta, chiles) en un bol grande. Añade aproximadamente la mitad de la salsa de condimento y mezcla suavemente las verduras. Es importante mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 11
Añade la gelatina de bellota cortada y el resto de la salsa de condimento al bol con las verduras condimentadas. Mezcla suavemente todo, asegurándote de que la gelatina de bellota esté cubierta con la salsa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que la gelatina puede volverse pastosa.
Step 12
Finalmente, añade los copos de algas marinas condimentadas triturados y mezcla ligeramente para combinar todos los ingredientes. Los copos de algas potenciarán el aroma a nuez y elevarán el sabor general.
Step 13
Transfiere la ensalada de gelatina de bellota terminada a una fuente para servir. ¡Este delicioso acompañamiento o aperitivo, perfecto con una bebida, está listo para ser disfrutado! Es especialmente refrescante cuando se sirve frío.
