Ensalada Crujiente de Brotes de Soja en 2 Minutos

Receta Súper Fácil: Ensalada de Brotes de Soja en 2 Minutos

Ensalada Crujiente de Brotes de Soja en 2 Minutos

¡Prepara esta ensalada de brotes de soja increíblemente rápida y fácil que se mantiene maravillosamente crujiente al instante! Es perfecta para mezclar con arroz o como acompañamiento de carnes a la parrilla. Con esta receta, tendrás un delicioso plato de acompañamiento (banchan) listo en un santiamén.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 5 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 bolsa (aprox. 400g) de brotes de soja prelavados
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
  • Sal (1 cucharada para hervir, 1/2 cucharada para aderezar)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)

Instrucciones de preparación

Step 1

Hierve aproximadamente 1 litro de agua en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los brotes de soja lavados. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso para que no queden blandos.

Step 1

Step 2

Cuando cocines los brotes de soja, añade 1 cucharada de sal al agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar cualquier olor desagradable de los brotes y los sazona perfectamente, haciéndolos más sabrosos.

Step 2

Step 3

Después de cocinarlos, no los escurras inmediatamente. Tapa la olla y deja que se cocinen por 1 minuto más. Luego, enjuágalos rápidamente bajo agua fría para detener la cocción y enfriarlos. Este paso asegura que los brotes de soja mantengan su textura crujiente.

Step 3

Step 4

Retira las capas exteriores de la cebolleta, lávala bien y pícala finamente. La cebolleta finamente picada ayuda a integrar uniformemente los condimentos y añade un delicioso aroma.

Step 4

Step 5

En un bol grande, combina los brotes de soja escurridos, la cebolleta finamente picada, el ajo picado, el gochugaru, la 1/2 cucharada de sal para aderezar y el fragante aceite de sésamo.

Step 5

Step 6

Mezcla suavemente todos los ingredientes con unos palillos o con las manos. Es importante mezclarlos con delicadeza para evitar aplastar los brotes de soja. Mezcla con cuidado hasta que todos los condimentos estén bien distribuidos, ¡y en solo 2 minutos tendrás lista tu deliciosa ensalada de brotes de soja!

Step 6



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